หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์เพื่อไม่ให้พัง

0
1333
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 116 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 25 นาที
โปรตีน * 2.8 กรัม
ไขมัน * 6.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 14 กรัม
เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์เพื่อไม่ให้พัง

นี่คือชนิดของเคลือบที่ดูงดงามและทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบเมื่อตัด: ไม่พัง ไม่พัง ไม่แตก มาเตรียมบนพื้นฐานของเจลาตินและครีมด้วยการเติมโกโก้ สารเคลือบดังกล่าวค่อนข้างหลากหลายและสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้ได้กับขนมอบประเภทอื่นๆ ด้วย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
เทเจลาตินลงในชามขนาดเล็กแล้วเติมน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะจากทั้งหมด ผสมเจลาตินกับน้ำและปล่อยให้ส่วนผสมบวมเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที
ขั้นตอน 2 จาก6
เทน้ำที่เหลือครีมลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทราย เราวางบนเตา นำส่วนผสมไปตั้งไฟเกือบเดือดขณะคน นำหม้อตุ๋นออกจากเตา
ขั้นตอน 3 จาก6
เทผงโกโก้ลงในส่วนผสมของครีมร้อน ๆ แล้วคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือเพื่อบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 4 จาก6
ต่อไป ในมวลช็อกโกแลตที่ได้ เราลดเจลาตินที่แช่ไว้ ผสมให้ละเอียด
ขั้นตอน 5 จาก6
เพื่อให้แน่ใจว่าเคลือบจะเรียบโดยไม่มีก้อน เรากรองเพิ่มเติมผ่านตะแกรง
ขั้นตอน 6 จาก6
หลังจากเตรียมเคลือบแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 40 องศาหลังจากนั้นเราก็เริ่มทาลงบนพื้นผิวของเค้ก สะดวกในการใช้แปรงซิลิโคนสำหรับสิ่งนี้ หรือเพียงแค่จุ่มยอดเค้กลงในไอซิ่ง ในขณะที่เคลือบไม่แข็ง คุณสามารถโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว องค์ประกอบตกแต่งลูกกวาด - พวกเขาจะแก้ไขได้ดี
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *