หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แซลมอนสีชมพูในแป้ง

0
1661
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 278.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 35 นาที
โปรตีน * 12 กรัม
ไขมัน * 13.9 ก.
คาร์โบไฮเดรต* 31.4 กรัม
แซลมอนสีชมพูในแป้ง

แซลมอนสีชมพูมีเนื้อแห้ง ดังนั้นคุณควรเลือกวิธีการปรุงที่ไม่เพียงแต่ช่วยรักษาระดับความชุ่มฉ่ำที่มีอยู่เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มวิธีการปรุงอีกด้วย การทอดในแป้ง "ปิด" ชิ้นปลาในรังไหมของแป้งและรักษาความชื้นตามธรรมชาติไว้ ในขณะที่แป้งและเนยจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำและความสมบูรณ์

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
เช็ดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นตามขวางหนาหนึ่งเซนติเมตร
ขั้นตอน 2 จาก8
ใส่ชิ้นในชามกว้างแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยดำ ผสมด้วยมือเบา ๆ แล้วหมักทิ้งไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอน 3 จาก8
ผสมไข่ เกลือ และแป้งในภาชนะแยกต่างหาก นวดทุกอย่างด้วยที่ตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
ขั้นตอน 4 จาก8
เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในชามที่มีชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูและผสม เราพยายามคลุมปลาแต่ละชิ้นด้วยแป้งหนาในขณะที่กวน
ขั้นตอน 5 จาก8
เราวางกระทะบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชกลั่นในปริมาณที่เพียงพอเพื่อให้ชิ้นปลาถูกปกคลุมด้วยน้ำมันอย่างสมบูรณ์ เราอุ่นเครื่องให้ร้อนขึ้น
ขั้นตอน 6 จาก8
นำแซลมอนสีชมพูชิ้นเป็นชิ้นลงในแป้งทีละชิ้นแล้วใส่ในน้ำมันร้อน ทอดด้วยอุณหภูมิปานกลางถึงสูง
ขั้นตอน 7 จาก8
เมื่อปลาทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง ให้พลิกกลับด้าน
ขั้นตอน 8 จาก8
เรานำแซลมอนสีชมพูทอดออกมาแล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน วางชิ้นปลาแห้งบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟร้อน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *