หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แซลมอนสีชมพูหมักกับแครอทและหัวหอม

0
1880
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 116 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 70 นาที
โปรตีน * 7.5 กรัม
ไขมัน * 6.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 26.3 กรัม
แซลมอนสีชมพูหมักกับแครอทและหัวหอม

แซลมอนสีชมพูเป็นปลาเพื่อสุขภาพที่สามารถพบได้ในร้านค้าทุกช่วงเวลาของปี มีหลายสูตรในการทำแซลมอนสีชมพู วันนี้ฉันต้องการแบ่งปันสูตรสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูที่หมักด้วยแครอทและหัวหอม จานกลายเป็นเนื้อฉ่ำและนุ่มสามารถเสิร์ฟเป็นจานเดี่ยวหรือคุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
ล้างปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาดใต้น้ำไหล ถอดหัว ล้างหางของเครื่องในและครีบ ล้างอีกครั้งใต้น้ำและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดซากปลาแซลมอนสีชมพูเป็นสเต็ก
ขั้นตอน 2 จาก13
ใส่แป้งสาลีเล็กน้อยบนจาน ใส่เกลือ คนให้เข้ากัน ม้วนชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูในส่วนผสมแห้งทั้งสองด้าน
ขั้นตอน 3 จาก13
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลางและทอดชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
ขั้นตอน 4 จาก13
ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูทอดลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
ขั้นตอน 5 จาก13
วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีและปรุงอาหารที่ 200 องศา
ขั้นตอน 6 จาก13
ในระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำดอง ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอน 7 จาก13
ล้างแครอทให้สะอาดใต้น้ำ จากนั้นปอกด้วยที่ปอกผักแล้วขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
ขั้นตอน 8 จาก13
ใส่หัวหอมในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดจนนิ่ม
ขั้นตอน 9 จาก13
จากนั้นจัดวางแครอทที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดเป็นครั้งคราว ประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอน 10 จาก13
เติมน้ำดื่มเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด จากนั้นเทน้ำส้มสายชูใส่พริกไทยดำและใบกระวานผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
ขั้นตอน 11 จาก13
เมื่อของเหลวระเหยจนหมด ให้เติมแป้งข้าวโพดตามปริมาณที่ต้องการ ซึ่งก่อนหน้านี้เจือจางในน้ำดื่มเล็กน้อย ผสมให้ละเอียดและเคี่ยวเพียงไม่กี่นาที
ขั้นตอน 12 จาก13
ทาซอสหมักที่เตรียมไว้ให้ทั่วแซลมอนสีชมพู จากนั้นวางกลับเข้าไปในเตาอบและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที
ขั้นตอน 13 จาก13
ค่อยๆ นำแซลมอนสีชมพูที่ปรุงสุกหมักกับแครอทและหัวหอมออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟเป็นส่วนๆ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *