หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แซลมอนสีชมพูทอดในแป้ง

0
1829
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 225 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 18.5 กรัม
ไขมัน * 11 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 6.7 กรัม
แซลมอนสีชมพูทอดในแป้ง

ในการปรุงแซลมอนสีชมพูโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและราคาไม่แพง คุณเพียงแค่นำไปทอดในกระทะที่มีแป้ง ปลาทอดที่ปรุงสุกมักเสิร์ฟพร้อมผักสดหรือเครื่องเคียงกับผักอบ บางคนชอบที่จะผสมปลาแซลมอนสีชมพูกับข้าวหรือมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก34
นำซากปลาแซลมอนสีชมพูมาละลายหากจำเป็น
ขั้นตอน 2 จาก34
ตัดครีบ
ขั้นตอน 3 จาก34
ลอกตาชั่งด้วยมีดคม
ขั้นตอน 4 จาก34
ตัดหัวปลา.
ขั้นตอน 5 จาก34
แล้วกรีดตามท้อง
ขั้นตอน 6 จาก34
ถอดด้านในออก
ขั้นตอน 7 จาก34
ล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล
ขั้นตอน 8 จาก34
ลอกฟิล์มดำด้านในออก
ขั้นตอน 9 จาก34
บางครั้งคาเวียร์หรือนมก็สามารถจับปลาแซลมอนสีชมพูได้ นำออกอย่างระมัดระวังและล้างออก
ขั้นตอน 10 จาก34
ใส่นมหรือคาเวียร์ในภาชนะขนาดเล็กแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อเก็บเพื่อเตรียมการในภายหลัง
ขั้นตอน 11 จาก34
เช็ดแซลมอนสีชมพูที่ล้างแล้วโดยใช้ผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นส่วน
ขั้นตอน 12 จาก34
อย่าละลายปลาแซลมอนหลังค่อมมากเกินไป ปลาแช่แข็งตัดได้ดีกว่า
ขั้นตอน 13 จาก34
ใช้เกลือหยาบ.
ขั้นตอน 14 จาก34
กระจายชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูบนเขียงและเกลือด้านหนึ่ง
ขั้นตอน 15 จาก34
จากนั้นพลิกกลับและปรุงรสด้วยเกลืออีกด้านหนึ่ง
ขั้นตอน 16 จาก34
เอาพริกไทยดำ.
ขั้นตอน 17 จาก34
พริกไทยด้านหนึ่งแล้วอีกด้านหนึ่ง
ขั้นตอน 18 จาก34
ทิ้งปลาแซลมอนสีชมพูไว้สักสองสามนาทีที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 19 จาก34
ถูเครื่องเทศลงในปลา
ขั้นตอน 20 จาก34
พลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วทิ้งไว้อีกสองสามนาทีที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 21 จาก34
ถึงเวลานี้ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งจะละลายเพียงพอ โอนปลาลงในชามลึก
ขั้นตอน 22 จาก34
ตั้งกระทะบนไฟแรง
ขั้นตอน 23 จาก34
ความร้อนได้ดี เทน้ำมันพืชเล็กน้อย
ขั้นตอน 24 จาก34
วางแป้งสาลีจำนวนเล็กน้อยบนจานตื้น
ขั้นตอน 25 จาก34
ม้วนชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูในแป้งด้านหนึ่ง
ขั้นตอน 26 จาก34
จากนั้นทำเช่นเดียวกันสำหรับด้านที่สอง
ขั้นตอน 27 จาก34
ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีกระดูกลงในกระทะร้อนโดยเริ่มจากตรงกลาง
ขั้นตอน 28 จาก34
เคลือบชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูในแป้งต่อไป
ขั้นตอน 29 จาก34
แล้วใส่ลงในกระทะ
ขั้นตอน 30 จาก34
ด้วยวิธีนี้ เติมพื้นผิวของกระทะให้เต็ม
ขั้นตอน 31 จาก34
วางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูให้ชิดกัน ลดความร้อน
ขั้นตอน 32 จาก34
ทอดปลาแซลมอนสีชมพูจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 33 จาก34
จากนั้นพลิกกลับด้านทอดอีกด้าน
ขั้นตอน 34 จาก34
ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูทอดลงบนจานที่ปูด้วยกระดาษทิชชู่ซับน้ำมันส่วนเกิน เสิร์ฟปลาแซลมอนสีชมพูกับสลัดผักสด

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *