หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ถั่วบดกับหัวหอมในหม้อหุงช้า

0
305
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 97.7 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 6.1 กรัม
ไขมัน * 5.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 17.9 กรัม
ถั่วบดกับหัวหอมในหม้อหุงช้า

ถั่วบดมีคุณค่าทางโภชนาการและมีโปรตีนสูง หลากหลายมาก: น้ำซุปข้นนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวแสนอร่อยหรือเป็นอาหารอิสระเช่นพร้อมผัก การปรุงอาหารถั่วลันเตาในกระทะบนเตาเป็นเรื่องที่ยุ่งยากเล็กน้อยเนื่องจากต้องให้ความสนใจอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติด ใน multicooker กระบวนการจะง่ายขึ้นในบางครั้ง: ฉันโยนส่วนผสม ปิดฝาแล้วลืม เพื่อให้น้ำซุปข้นเพิ่มเติมเราจะทำการทอดด้วยหัวหอมแยกต่างหาก - มันเข้ากันได้ดีกับถั่ว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
วางถั่วในตะแกรงและล้างออกด้วยน้ำเย็น เราล้างจนน้ำหยุดเกิดฟองและไหลออกมาสะอาดหมดจด การล้างถั่วให้สะอาดเป็นสิ่งสำคัญมาก - จากนั้นน้ำซุปข้นจะสะอาดโดยไม่มีเกล็ด ใส่ถั่วที่ล้างแล้วลงในชาม เติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้แช่ประมาณห้าถึงเจ็ดชั่วโมง สะดวกในการทิ้งไว้ค้างคืน
ขั้นตอน 2 จาก8
หลังจากแช่แล้วถั่วจะดูดซับน้ำบวมและมีขนาดโตขึ้น ใส่กลับเข้าไปในตะแกรงแล้วล้างอีกครั้ง
ขั้นตอน 3 จาก8
เรากระจายถั่วที่เตรียมไว้ในชาม multicooker แบบแห้ง เทน้ำร้อนตามปริมาณที่กำหนด ของเหลวควรคลุมถั่วจนหมด เราปิดฝา multicooker และเปิดโหมด "Quenching" เป็นเวลาสองชั่วโมง
ขั้นตอน 4 จาก8
ในขณะที่ถั่วกำลังปรุง เราก็ผัดกับหัวหอม ปอกหัวหอมล้างแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำความสะอาดล้างทำให้แครอทแห้งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสามอย่างบนกระต่ายขูดหยาบ
ขั้นตอน 5 จาก8
ในกระทะที่แยกต่างหาก ตั้งน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อย ขั้นแรกให้เทหัวหอมที่สับแล้วผัดให้เข้ากันจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดต่อจนผักเริ่มเหลือง สิ่งสำคัญคืออย่าให้ส่วนผสมสุกเกินไป เนื่องจากในกรณีนี้การทอดอาจมีรสขม ถ้าเราไม่ทอด เราก็จะไม่ได้รส “เห็ด” ที่เป็นลักษณะเฉพาะ
ขั้นตอน 6 จาก8
เมื่อหมดเวลาของโปรแกรมที่ตั้งไว้ ให้เปิด multicooker - ถั่วควรต้มให้นิ่มและนิ่ม ผสมกับไม้พายเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้น - ถั่วจะนิ่มและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ง่าย เพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เราผัดกับหัวหอมและแครอท เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เราผสม น้ำซุปข้นพร้อมแล้ว
ขั้นตอน 7 จาก8
เรากระจายถั่วบดเป็นจานแบ่งส่วน เราล้างหัวหอมสีเขียวเช็ดให้แห้งแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด โรยหน้าของน้ำซุปข้นด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟร้อน ดังที่คุณเห็นในภาพ น้ำซุปข้นร้อนจะมีน้ำเล็กน้อยและกระจายไปทั่วจาน
ขั้นตอน 8 จาก8
หากคุณปล่อยให้น้ำซุปข้นยืนสักเล็กน้อย แท้จริงแล้วสิบถึงสิบห้านาที มันจะข้นขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและแน่นขึ้นเล็กน้อย
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *