หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เห็ดดองเย็นสำหรับฤดูหนาว

0
717
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 18.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 1 ลิตร
เวลาทำอาหาร 30 ง.
โปรตีน * 1.6 กรัม
ไขมัน * 1.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 1.8 กรัม
เห็ดดองเย็นสำหรับฤดูหนาว

ฉันเสนอให้ใช้สูตรที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วและเตรียมคลื่นที่อร่อยแน่นและกรุบกรอบซึ่งแทบจะใช้เวลาไม่นานจากคุณ โวลนูชกิเค็มเย็นจะถูกเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว เหมาะสำหรับเตรียมของว่างจานโปรดและสลัดน่ารับประทาน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
คัดแยกอย่างละเอียดและล้างคลื่นในน้ำไหลเย็น จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นไหลผ่าน 12-18 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุกๆ 4 ชั่วโมง
ขั้นตอน 2 จาก5
หลังจากเวลาผ่านไป ระบายคลื่นผ่านตะแกรงหรือกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน
ขั้นตอน 3 จาก5
ล้างขวดในน้ำอุ่นและเบกกิ้งโซดา จากนั้นฆ่าเชื้อในเตาอบหรือเบนมารี ปอกกระเทียมแล้วล้างออกใต้น้ำหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ล้างร่มผักชีฝรั่งและใบลูกเกดดำให้สะอาดใต้น้ำไหล ใส่ผักใบเขียวและเกลือเล็กน้อยที่ก้นขวด แล้วตามด้วยเกลียวคลื่น
ขั้นตอน 4 จาก5
เติมขวดโหลด้วยคลื่นเล็ก ๆ สลับกับกระเทียมสับ, เกลือ, ใบกระวาน, ใบลูกเกดและร่มผักชีฝรั่ง ใส่พริกไทยดำลงไปตรงกลาง หลังจากเติมโถแล้ว วางใบแบล็คเคอแรนท์และร่มผักชีฝรั่งไว้ด้านบน จากนั้นคลุมด้วยผ้าก๊อซพับหลายชั้นแล้วกดทับด้านบน
ขั้นตอน 5 จาก5
หลังจากผ่านไปประมาณ 1 วัน หลังจาก 3 คลื่นจะเกาะตัวและปริมาตรลดลง ให้ล้างผ้าก๊อซเป็นระยะ ขนเค็มเย็นจะพร้อมในหนึ่งเดือน วางโถที่มีคลื่นไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน ล้างเกลือส่วนเกินก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี และตกแต่งด้วยหัวหอมใหญ่หรือต้นหอมสับ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *