ห่านกับแอปเปิ้ลและลูกพรุนอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
0
2043
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
274.4 กิโลแคลอรี
บางส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
5 ชั่วโมง
โปรตีน *
8.3 กรัม
ไขมัน *
16.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
41.7 กรัม
เพื่อให้ห่านที่อบอร่อยและชุ่มฉ่ำต้องหมักซากก่อนอบ ในกรณีนี้ เราจะใช้มัสตาร์ดสำหรับขั้นตอนนี้ ซอสจะทำให้เนื้อนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น สำหรับการกรอกเราแนะนำให้เลือกแอปเปิ้ลเปรี้ยวที่มีความหวานเล็กน้อยและลูกพรุน กลิ่นโน๊ตของมัสตาร์ด แอปเปิ้ลชุ่มฉ่ำ และลูกพรุนที่มีกลิ่นหอมผสมผสานอย่างลงตัวกับเนื้อห่านและเน้นย้ำถึงรสชาติที่เป็นธรรมชาติ
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมห่าน. ร้องเพลงผิวถ้าจำเป็นให้ตัดไขมันส่วนเกินล้างซากให้สะอาดและทำให้แห้ง เราทำการเจาะตื้นด้วยมีดบาง ๆ ที่หน้าอกต้นขาและหน้าท้อง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เมื่ออบไขมันจะละลายและไหลออกมาซึ่งจะทำให้ผิวหนังเป็นสีแดงก่ำและกรอบ นอกจากนี้ซากจะหมักได้ดีขึ้น เคลือบห่านด้วยมัสตาร์ดทุกด้านโรยด้วยเกลือพริกไทยจากด้านใน เราคลุมด้วยฟิล์มเพื่อความแน่นและใส่ในตู้เย็น สำหรับการหมักต้องเก็บซากไว้อย่างน้อยหกชั่วโมง
อร่อย!