หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ห่านอบแป้งกรอบ

0
3195
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 295.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 120 นาที
โปรตีน * 8.6 กรัม
ไขมัน * 41.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 4.5 กรัม
ห่านอบแป้งกรอบ

ชิ้นห่านแดงก่ำกับเปลือกกรอบจะทำให้คนรักสัตว์ปีกพอใจ ภายใต้ผิวสีทองที่น่ารับประทานนั้นมีเนื้อฉ่ำมากที่แตกออกเป็นเส้นใยและออกจากกระดูกได้ดี เพื่อให้รสชาติของนกอิ่มตัวเราแนะนำให้หมักไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง - เพื่อให้เนื้ออิ่มตัวอย่างเต็มที่ด้วยซอสที่มีกลิ่นหอม 

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ล้างซากห่านในน้ำไหลจากนั้นเช็ดให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม หากมีบริเวณที่มีไขมันส่วนเกิน ควรตัดออกเพื่อไม่ให้จานที่ปรุงเสร็จมันเยิ้มจนเกินไป
ขั้นตอน 2 จาก6
ในการเตรียมน้ำดองให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในชาม ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มข้าวต้มกระเทียมลงในครีม เพิ่มเกลือส่วนผสมเครื่องเทศสัตว์ปีกและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอน 3 จาก6
ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ซอสหมักพร้อม
ขั้นตอน 4 จาก6
ปิดห่านแต่ละชิ้นด้วยน้ำดองที่ปรุงแล้ว สะดวกในการใช้แปรงซิลิโคนสำหรับสิ่งนี้ เราทิ้งนกไว้สองสามชั่วโมงเพื่อหมัก
ขั้นตอน 5 จาก6
จากนั้นวางชิ้นบนแผ่นอบแล้วคลุมด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่เป็นมันเงาเข้าด้านใน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เราวางแผ่นอบไว้ที่ระดับกลางแล้วอบห่านเป็นเวลาสองชั่วโมง ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร นำกระดาษฟอยล์ออกและทำให้ผิวหนังเหลืองจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 6 จาก6
เรานำนกที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *