ห่านกับส้มในเตาอบ

เมื่อไม่มีเวลาเพียงพอในการเตรียมโต๊ะเทศกาลหรือแขกกำลังจะมาเร็ว ๆ นี้ คุณจะได้รับเชิญให้อบห่านโดยไม่ต้องหมักนาน สัตว์ปีกถูด้วยเกลือและพริกไทยยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและส้มและอบทันที น้ำผลไม้จะเป็นน้ำดองเมื่อสุก อย่ารอช้าจานจะออกมาหอมและอร่อย

ห่านอบยัดไส้ด้วยส้มลูกพรุนและแอปเปิ้ลจะกลายเป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อยสำหรับโต๊ะปีใหม่เพราะผลไม้รสหวานและเปรี้ยวจะทำให้เนื้อของมันชุ่มฉ่ำและนุ่ม ตัวเลือกการอบนี้ได้รับการยอมรับว่าคลาสสิกมานานแล้ว เราอบห่านในแขนเสื้อและน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

ห่านอบในเตาอบด้วยส้มต้องใช้เวลาและพลังงานในการปรุงอาหาร แต่สำหรับอาหารเทศกาลแสนอร่อยสำหรับแม่บ้าน นี่ไม่ใช่อุปสรรคสำหรับคนที่คุณรัก ความเป็นกรดของส้มทำให้เนื้อห่านมีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ และน้ำผึ้งก็ให้เปลือกเคลือบคาราเมลสีแดงก่ำ ห่านนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่ง ผักต้ม หรือซอสแสนอร่อย

สำหรับหลาย ๆ คน ปีใหม่เกี่ยวข้องกับกลิ่นหอมของผลไม้รสเปรี้ยว ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้อบห่านในปลอกแขนสอดไส้ส้ม แน่นอนว่าจานนี้เหมาะสำหรับนักชิมเพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบเนื้อสัตว์ที่มีผลไม้เพิ่ม แต่กลิ่นหอมรสชาติและรูปลักษณ์ที่แปลกตาจะทำให้คุณพึงพอใจ

แม่บ้านหลายคนต้มห่านก่อนนำไปอบ โดยเชื่อว่าวิธีนี้จะทำให้เนื้อสุกและอร่อยขึ้น อย่างไรก็ตาม จากประสบการณ์ที่แสดงให้เห็น หลังจากผ่านกระบวนการดังกล่าว นกกลับดูอ่อนโยนกว่าในสูตรนี้ เราแนะนำให้หมักซากดิบค้างคืนในซอสส้ม-กระเทียม จากนั้นใส่ผลไม้และอบในแขนเสื้อ ห่านตัวนี้กลับกลายเป็นว่าฉ่ำหอมกรุ่นและมีรสชาติเข้มข้นมาก