ห่านชิ้นอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ
มันง่ายกว่าและเร็วกว่าในการอบซากห่านที่มีน้ำหนักมากในเตาอบเป็นชิ้น ๆ และนอกจากนี้ชิ้นส่วนของสัตว์ปีกมีแนวโน้มที่จะแช่ในน้ำดองและอบอย่างสม่ำเสมอและมีประสิทธิภาพภายใต้กระดาษฟอยล์ดังนั้นเนื้อจึงกลายเป็น จะนุ่มนวลและอ่อนโยน จานนี้เสริมด้วยผัก
