คัชปุรีเนื้อสับ
0
4073
ครัว
จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่
144 กิโลแคลอรี
ส่วน
3 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
90 นาที
โปรตีน *
7 กรัม
ไขมัน *
7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
20 กรัม
Khachapuri เป็นขนมที่มีกลิ่นหอมอันงดงามของอาหารจอร์เจีย มันถูกเตรียมจากโยเกิร์ตหรือแป้ง kefir น้อยกว่าจากยีสต์และขนมพัฟเพิ่มไส้ตามกฎนี่คือชีส Imeretian หรือ Suluguni วันนี้เราจะปรุง khachapuri ด้วยไส้เนื้อชีสและไข่ เป็นผลให้เราได้รับเค้กแสนอร่อยและหอมกรุ่น
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ละลายยีสต์และน้ำตาลในภาชนะที่มีน้ำอุ่น ผสมทิ้งไว้ 10-15 นาทีเพื่อให้เกิดปฏิกิริยาและฝาโฟมขนาดเล็กจะปรากฏขึ้นบนน้ำ ต่อไปเราร่อนแป้งใส่เกลือเทโยเกิร์ตและนมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ นวดแป้งแล้วนวดด้วยมือประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่น จากนั้นเราก็ม้วนเป็นก้อนกลม ใส่ในชาม คลุมด้วยฟิล์ม แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อเพิ่มเป็นสองเท่า
ในเวลานี้เราเตรียมไส้: เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะร้อนแล้วเกลี่ยเนื้อสับ ผัดจนสุกครึ่งคนตลอดเวลา จากนั้นใส่กระเทียมและหัวหอมที่บดแล้วกดให้เนื้อสับปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที เราล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นนำออกมาล้างด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นให้เอาผิวหนังออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะสำหรับเนื้อสับ ใส่มะเขือเทศบด ผักชี ผักชีสับ พริกไทย และเกลือลงไป ทอดทุกอย่างจนนุ่มประมาณ 8-10 นาที จากนั้นใส่ไส้บนจานให้เย็น เพิ่มชีสขูดและผสม
