ขนมกรุบกรอบกับแป้งน้ำที่ไม่มีวอดก้า

528

ครัว ตาตาร์สกายา

ปริมาณแคลอรี่ 201.6 กิโลแคลอรี

ส่วน 6 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 90 นาที

โปรตีน * 12.4 กรัม

ไขมัน * 14.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 26.2 กรัม

เนื้อหา

ขนมอบแสนอร่อยพร้อมเนื้อและแป้งกรอบนั้นง่ายต่อการเตรียมและรับประทานได้ทันที แป้งพัฟที่นวดตามสูตรนี้จะม้วนเป็นแผ่นบางมากและไม่ฉีกขาด

ร่อนแป้งลงในชามลึก

ตอกไข่ใส่แก้ว เทน้ำ ใส่เกลือ เขย่า

เทมวลไข่ลงในแป้งและผสม

จากนั้นเทน้ำมันพืชหนึ่งในสามแก้วแล้วคลุกแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ผสมเนื้อสับ หัวหอมสับ ไข่ เกลือ ปรุงรสตามชอบ เติมน้ำเล็กน้อยลงในไส้เพื่อให้ฉ่ำมากขึ้นและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมด้วยจานรอง

ใส่ไส้บน tortillas และปั้นนักหนา

ผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ซับไขมันส่วนเกินออกจากนักหนาด้วยผ้าขนหนูกระดาษและเสิร์ฟจานชา

อร่อย!