หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว
  1. บ้าน
  2. ➠ เมนูมะเขือยาว
  3. ➠ มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว
  4. ➠ คาเวียร์มะเขืออาร์เมเนียสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์มะเขืออาร์เมเนียสำหรับฤดูหนาว

0
3790
ครัว อาร์เมเนีย
ปริมาณแคลอรี่ 38.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 7 หน้า
เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง
โปรตีน * 0.6 กรัม
ไขมัน * 2.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 4.9 กรัม
* ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์
คาเวียร์มะเขืออาร์เมเนียสำหรับฤดูหนาว
เนื้อหา

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่น่าสนใจสำหรับคาเวียร์มะเขืออาร์เมเนียสำหรับฤดูหนาว ขั้นตอนการทำอาหารค่อนข้างนาน แต่ก็คุ้มค่า คาเวียร์มะเขือยาวมีกลิ่นหอมมากด้วยผักและสมุนไพรเพื่อสุขภาพมากมาย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก26
ชั่งน้ำหนักหัวหอมและกระเทียมในปริมาณที่ต้องการ เลือกผักใบเขียวตามใจชอบ
ขั้นตอน 2 จาก26
ชั่งพริกหยวกแดง มะเขือ มะเขือเทศ และพริกขี้หนูตามปริมาณที่ต้องการ ล้างและทำให้ผักแห้งอย่างทั่วถึง
ขั้นตอน 3 จาก26
เผาผักที่เตรียมไว้บนเตาแก๊ส อบในเตาอบหรือบนตะแกรง ใส่ผักที่อบจนเป็นเปลือกดำในถุงแล้วห่อ ทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นปอกผัก ปอกพริกหยวกและพริกขี้หนูออกจากแกน ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วล้างออกใต้น้ำ
ขั้นตอน 4 จาก26
ตัดหัวหอมปอกเปลือกเป็นก้อนใหญ่
ขั้นตอน 5 จาก26
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอน 6 จาก26
ใส่หัวหอมทอดลงในชาม
ขั้นตอน 7 จาก26
บดมะเขือม่วงอบและปอกเปลือกพริกหยวกและพริกร้อนโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอน 8 จาก26
จากนั้นส่งหัวหอมทอดผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอน 9 จาก26
ใส่ผักสับลงในหม้อก้นหนา
ขั้นตอน 10 จาก26
ส่งมะเขือเทศอบและปอกเปลือกผ่านเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอน 11 จาก26
เทมะเขือเทศสับลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ
ขั้นตอน 12 จาก26
คนให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
ขั้นตอน 13 จาก26
เทน้ำจากผักและน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะ ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 14 จาก26
นำมวลผักไปต้มลดความร้อนและปรุงคาเวียร์มะเขือยาวประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอน 15 จาก26
เพิ่มปริมาณเกลือแกงที่ต้องการและผสมให้เข้ากัน ปรุงคาเวียร์ใต้ฝาต่อไปอีก 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอน 16 จาก26
ในขณะเดียวกัน ล้างผักให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลผ่านและเช็ดให้แห้ง
ขั้นตอน 17 จาก26
สับผักใบเขียวแห้งอย่างประณีตด้วยมีดคมเพิ่มมวลผักประมาณ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 18 จาก26
ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยเครื่องปั่น
ขั้นตอน 19 จาก26
ใส่กระเทียมสับลงในกระทะด้วยคาเวียร์มะเขือยาว 15 นาทีจนนิ่ม
ขั้นตอน 20 จาก26
ล้างขวดโหลและฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ ต้มฝาในกระทะ นำคาเวียร์มะเขือยาวที่ร้อนออกจากเตา ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างระมัดระวัง
ขั้นตอน 21 จาก26
วางขวดคาเวียร์ในกระทะ คลุมก้นด้วยผ้าเช็ดครัว เทน้ำอุ่นใส่ไม้แขวนขวด
ขั้นตอน 22 จาก26
ปิดฝาขวดโหลที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อ ปิดฝาหม้อ ตั้งไฟกลาง ต้มให้เดือด ลดความร้อนและฆ่าเชื้อขวดโหลประมาณ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอน 23 จาก26
ใช้เครื่องมือพิเศษนำขวดคาเวียร์มะเขือยาวที่ร้อนออกอย่างระมัดระวังแล้วม้วนด้วยเครื่องเย็บ
ขั้นตอน 24 จาก26
พลิกกระป๋องคาเวียร์กลับด้าน ทิ้งไว้ในท่านี้จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ
ขั้นตอน 25 จาก26
จากนั้นพลิกขวดใส่คาเวียร์มะเขือยาวสไตล์อาร์เมเนียที่แช่เย็นแล้วย้ายไปที่ที่เย็นและมืดเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว
ขั้นตอน 26 จาก26
ลองนำไข่ปลาคาเวียร์ที่เตรียมไว้มาทาบนขนมปังสด

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *