คุกกี้ขนมปังขิง - 5 สูตรง่ายๆและอร่อยพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

คุกกี้ขนมปังขิงกับน้ำผึ้ง

ในสูตรนี้ควรใช้ขิงสดเพราะคุกกี้ของเราจะมีกลิ่นหอมและเผ็ด แน่นอนคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศแห้งได้ แต่รสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ขิง - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 300 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างรากขิงให้ดีแล้วปอกเปลือกแล้วบดบนเครื่องขูด
2. ดูแลเนยล่วงหน้า ต้องเอาออกจากตู้เย็นเพื่อทำให้นิ่ม จากนั้นผสมกับน้ำตาล น้ำผึ้ง ไข่ และขิงขูดส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากันจนเนียน
3. เราเพิ่มแป้งร่อนและผงฟูลงในมวลของเรา นวดแป้งสักครู่
4. หลังจากที่แป้งออกมาเราก็ห่อด้วยพลาสติกแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เมื่อแป้งเย็นพอแล้ว คลึงออกเป็นเค้กหนาประมาณ 1.5 ซม. ใช้แม่พิมพ์พิเศษบีบช่องว่างคุกกี้ของเรา คุณสามารถตัดรูปร่างได้ตามใจชอบด้วยมีด
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้วยเนย เราส่งคุกกี้ขนมปังขิงในอนาคตไปใส่ในเตาอบ ควรอุ่นถึง 200 องศา เราอบ 10 นาที

สนุกกับทุกคน!

คุกกี้ขนมปังขิงคลาสสิก

คุกกี้ขิงปรุงตามสูตรคลาสสิกจะทำให้ทุกคนที่ได้ลิ้มลองต้องชอบใจ ของหวานกลายเป็นกลิ่นหอมมากและละลายในปากของคุณ เหมาะที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องดื่มร้อนหรือนมทุกประเภท

วัตถุดิบ:

• ขิงขูด - 3 ช้อนชา
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก บดกานพลูและอบเชยในครก รวมไว้ในชามเดียวด้วยแป้งและขิง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
2. ในชามแยก ตีไข่ไก่กับน้ำตาล แล้วใส่เนยที่ละลายไว้ลงไป ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยที่ตีจนโปร่ง
3. เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในมวลนี้ นวดแป้ง มันควรจะเย็น
4. รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นบาง ๆ เราตัดคุกกี้โดยใช้แบบฟอร์ม หากต้องการให้โรยด้วยถั่วหรือน้ำตาลผงด้านบน เรากระจายคุกกี้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
5. เราส่งคุกกี้ไปที่เตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟเย็น.

คุกกี้ขนมปังขิง Kefir

ขนมอบขนมปังขิงสามารถเตรียมได้อย่างปลอดภัยไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุด แต่ยังรวมถึงในวันปกติด้วย มันจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการพบปะสังสรรค์ชา เด็ก ๆ จะชอบบิสกิตร่วนเพราะความอ่อนโยนของพวกเขา ในระยะสั้นขนมที่หอมกรุ่นจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• เนย 72% - 180 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 80 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• kefir ไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ขิง - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 0.5 ช้อนชา
• เกลือทะเล - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งในตะแกรงแล้วเติมวานิลลิน เกลือและเครื่องเทศลงไป จากนั้นเราก็นำเนยนุ่มมาสับเป็นชิ้นๆ บดทุกอย่างให้เป็นก้อนที่ร่วนเป็นเนื้อเดียวกัน

คำแนะนำ: มันจะดีกว่าที่จะบดเกลือทะเลหรือซื้อเกลือป่นละเอียดในตอนแรก

2. ใส่ไข่ไก่ลงในชาม ใส่ kefir (ไขมัน 3.5%) และน้ำตาล ตีทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย จากนั้นเรารวมมวลนี้กับแป้งแล้วคลุกแป้ง
3. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน เราส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้แป้งไม่ติดมือของเราในอนาคต ก่อนอื่นเรานำส่วนหนึ่งออกแล้วม้วนระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่นที่โรยด้วยแป้ง
4. หลังจากนั้นเราสร้างคุกกี้จากเลเยอร์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือตัดด้วยมีด
5. ตีไข่ไก่ด้วยส้อมและจาระบีตัวเลขของเราด้วย โรยด้วยอบเชยหากต้องการ
6. เราทำซ้ำการกระทำเดียวกันกับแป้งชิ้นที่สอง
7. เราส่งคุกกี้ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและอบเป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่เราได้คุกกี้แล้ว ปล่อยให้เย็น แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือเคลือบ Bon Appetit ทุกคน  

คุกกี้ขนมปังขิงอบเชย

คุกกี้เหล่านี้ช่วยเพิ่มสุขภาพและความมีชีวิตชีวาอย่างแท้จริง เหมาะสำหรับการสังสรรค์ยามเย็นพร้อมเครื่องดื่มร้อน คุณสามารถปรับปริมาณของอาหารนี้หรืออาหารนั้นได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาลผง - 100 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• ขิงบด - 2 ช้อนชา
• อบเชย - 2 ช้อนชา
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา
• กานพลูป่น - 0.5 ช้อนชา
• กระวานป่น - 0.5 ช้อนชา
• ออลสไปซ์บด - 0.5 ช้อนชา
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทเกลือ โซดา และเครื่องเทศทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ผสมทุกอย่างให้ละเอียด สะดวกในกรณีนี้ในการใช้เครื่องบดเครื่องเทศ
2. เราร่อนแป้งและผงโกโก้ลงในภาชนะเดียวกัน ซึ่งจะทำให้คุกกี้ของเรามีสีช็อคโกแลต เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. บดน้ำตาลไอซิ่งด้วยเนยนิ่ม จากนั้นเติมน้ำผึ้งที่ละลายแล้วและไข่ลงไป ตีมวลทั้งหมดจนเป็นครีม
4. รวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้ง จากนั้นเราก็ส่งให้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงในตู้เย็น แป้งที่เย็นแล้วจะใช้งานและม้วนได้ง่ายขึ้น
5. เรานำส่วนหนึ่งออกทันทีแล้วทิ้งอีกส่วนหนึ่งไว้ในตู้เย็น
6. รีดแป้งเป็นชั้นหนา 5 มม. จากแป้ง
7. โดยใช้แบบฟอร์ม เราตัดช่องว่างของคุกกี้ เรานำส่วนที่สองของการทดสอบออกและทำการปรับเปลี่ยนที่คล้ายกัน
8. เรากระจายคุกกี้พร้อมกับกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 5 นาทีเพื่ออบ
9. เมื่อคุกกี้พร้อมแล้ว อย่ารีบนำออกจากกระดาษ รอให้เย็นลงก่อนดีกว่า เราตกแต่งตามรสนิยมของคุณ

คุกกี้เหล่านี้สามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดได้นานถึง 4 สัปดาห์ จะคงความหอมและรสชาติไว้ อร่อย!