ไก่งวงตุ๋นในกระทะ

634

ครัว โลก

ปริมาณแคลอรี่ 136 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 150 นาที

โปรตีน * 15 กรัม

ไขมัน * 13.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 13.6 กรัม

เนื้อหา

เนื้อไก่งวงตุ๋นในกระทะจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม ตามสูตรนี้ไม่สามารถทำให้แห้งมากเกินไปได้ สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหรือสลัดผัก

เนื้อไก่งวง 600 กรัม น้ำมันพืช สำหรับทอด งา สำหรับโรย ไข่ 2 ชิ้น แป้งมันฝรั่ง 0.5 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ รสชาติ พริกไทยดำ รสชาติ

ล้างเนื้อไก่งวงและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เตรียมซอสเนื้อ. ในชามผสมไข่แป้งและมัสตาร์ดและปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ใส่ไก่งวงลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงขึ้นไป ยิ่งหมักเนื้อนานเท่าไหร่ เนื้อก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่ไก่งวงแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน หากเนื้อทั้งหมดไม่พอดีกับกระทะในคราวเดียวให้ทอดเป็นส่วน ๆ

โรยงาบนเนื้อปิดฝากระทะและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-12 นาที ไก่งวงพร้อมแล้วคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

อร่อย!