บ้าน
➠ บวบ
➠ อาหารบวบ
➠ คาเวียร์บวบกับมายองเนสและซอสครัสโนดาร์

คาเวียร์บวบกับมายองเนสและซอสครัสโนดาร์

5612

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 177 กิโลแคลอรี

ส่วน 2.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 180 นาที

โปรตีน * 2.7 กรัม

ไขมัน * 14.5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 28.5 กรัม

เนื้อหา

สูตรสำหรับทำสควอชคาเวียร์กับมายองเนสและซอสครัสโนดาร์แตกต่างจากสูตรดั้งเดิม ซอส Krasnodar ซึ่งปรุงจากมะเขือเทศและแอปเปิ้ลบดกับเครื่องเทศทำให้คาเวียร์เผ็ดและมีกลิ่นหอมและมายองเนสช่วยให้จานมีรสชาติพิเศษ เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถเตรียมคาเวียร์สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นได้อย่างรวดเร็ว และเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ

บวบ 3 กก. มายองเนส 250 มล. ซอสครัสโนดาร์ 250 มล. กระเทียม 10 ฟัน. น้ำตาลทราย 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 100 มล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงป่น 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างบวบเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากปอกเปลือกและเอาเนื้อด้านในที่มีเมล็ดออก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง ปอกกระเทียม

บิดบวบและกระเทียมในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง โอนมวลผักที่เกิดขึ้นไปยังกระทะพิเศษ จากนั้นเพิ่มปริมาณของซอส Krasnodar, มายองเนส, น้ำมันพืช, เกลือ, น้ำตาลและพริกไทยร้อนที่ระบุในสูตร คนทุกอย่างให้เข้ากันด้วยช้อนไม้

วางกระทะที่มีคาเวียร์บนเตาแล้วนำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นเคี่ยวคาเวียร์ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงโดยไม่ปิดฝากระทะ ผัดคาเวียร์เป็นระยะ ในตอนท้ายของเคี่ยวให้เทน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

ใส่คาเวียร์ที่เตรียมไว้ในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาต้ม พลิกเหยือกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และหลังจากเย็นตัวแล้วให้ย้ายไปจัดเก็บ คาเวียร์นี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารหลากหลายหรือรับประทานกับขนมปัง

อร่อย!