หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบกับแครอท มะเขือเทศ และหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

0
4227
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 101.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 130 นาที
โปรตีน * 1.1 กรัม
ไขมัน * 2.2 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 24.7 กรัม
คาเวียร์บวบกับแครอท มะเขือเทศ และหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

อย่างที่คุณทราบ คาเวียร์สควอชเป็นอาหารอันโอชะในยุคโซเวียต ซึ่งขายในร้านค้าและปรุงเองที่บ้านด้วย ฉันต้องการแบ่งปันสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับคาเวียร์สควอช ฉันหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
ก่อนอื่นล้างบวบให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ใช้ช้อนโต๊ะเอาแกนเมล็ดออก ตัดบวบปอกเปลือกเป็นก้อนขนาดกลาง
ขั้นตอน 2 จาก7
จากนั้นล้างมะเขือเทศให้สะอาด ใส่ในน้ำเดือดที่เตรียมไว้สองสามวินาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออก นำก้านออกแล้วบดมะเขือเทศที่ปอกเปลือกจนเนียนด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือ เทมะเขือเทศสับลงในกระทะก้นหนา
ขั้นตอน 3 จาก7
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วผัดบวบจนนิ่ม จากนั้นนำบวบไปที่กระทะเหนือมะเขือเทศสับ
ขั้นตอน 4 จาก7
ล้างแครอทและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในกระทะจนนิ่มจากนั้นย้ายไปที่กระทะที่มีบวบและมะเขือเทศ
ขั้นตอน 5 จาก7
ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดจนโปร่งใส จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ
ขั้นตอน 6 จาก7
บดผักด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายและเกลือแกงที่ต้องการ วางภาชนะที่มีเนื้อหาบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปรุงคาเวียร์สควอชประมาณ 60-90 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร
ขั้นตอน 7 จาก7
ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล เทน้ำเดือดบนฝาหรือต้มในกระทะ ค่อยๆ กระจายคาเวียร์สควอชร้อนในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่ปลอดเชื้อแล้วพลิกคว่ำ ทิ้งไว้จนเย็นสนิท ห่อด้วยผ้าห่มอุ่น จากนั้นย้ายขวดที่มีคาเวียร์สควอชไปยังที่มืดเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *