บ้าน
➠ บวบ
➠ อาหารบวบ
➠ คาเวียร์บวบกับเครื่องปั่นมะเขือเทศ

คาเวียร์บวบกับเครื่องปั่นมะเขือเทศ

4536

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 61.7 กิโลแคลอรี

ส่วน 1.5 ลิตร

เวลาทำอาหาร 170 นาที

โปรตีน * 0.6 กรัม

ไขมัน * 1.6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 12.3 กรัม

เนื้อหา

เราขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับคาเวียร์สควอชแสนอร่อย ประกอบด้วยบวบ หัวหอม มะเขือเทศ และแครอท ซึ่งผสมผสานกันอย่างลงตัวในแง่ของรสชาติ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเคี่ยวผักนานกว่าหนึ่งชั่วโมงแล้วบดด้วยเครื่องปั่น หลังจาก 2-2.5 ชั่วโมงคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจของคาเวียร์สควอชได้แล้ว ลงไปทำอาหารกันเถอะ!

วัตถุดิบ

บวบ 2 กก. หัวหอม 300 กรัม แครอท 300 กรัม มะเขือเทศสด 500 กรัม น้ำมันพืช 150 มล. เกลือ 2 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1.5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับการเตรียมคาเวียร์เราใช้บวบสุกแล้วจึงทำความสะอาดจากเปลือกและเมล็ด หากคุณมีบวบหนุ่ม คุณสามารถใช้มันทั้งเปลือกพร้อมเปลือกได้ ตัด courgettes เป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกแครอทล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาก้านออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นหนาใส่ไฟแล้วใส่หัวหอมลงไป ทอดจนโปร่งใส

จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอม ผสมและทอดประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว

จากนั้นใส่มะเขือเทศและบวบลงในหัวหอมและแครอทผสมปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้ผักเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที

เมื่อผักคั้นน้ำแล้ว ใส่น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย และน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมด ลดไฟ ปิดฝา ปล่อยให้ผักเคี่ยวประมาณ 50-60 นาที คนเป็นครั้งคราว

หลังจากที่ผักนิ่มแล้ว นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วต่อยด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่มลงในมันฝรั่งบดที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราก็ส่งพวกเขากลับไปที่กระทะและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีโดยจำไว้ว่าให้คนบ่อยๆเพื่อไม่ให้ไหม้ถึงก้นกระทะ

เรากระจายคาเวียร์ร้อนที่เตรียมไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วขันให้แน่นด้วยฝาต้มแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็นสนิท จากนั้นเราใส่ขวดที่มีคาเวียร์สำหรับเก็บในที่มืดและเย็น เราทิ้งคาเวียร์ไว้เพื่อชิม หยิบขนมปังบาแกตต์กรอบชิ้นหนึ่งแล้วอร่อยได้เลย! อร่อย!