หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบกับซอสมะเขือเทศไม่ใส่น้ำส้มสายชู

0
2341
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 113.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 ลิตร
เวลาทำอาหาร 170 นาที
โปรตีน * 1.3 กรัม
ไขมัน * 2.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 22.1 กรัม
คาเวียร์บวบกับซอสมะเขือเทศไม่ใส่น้ำส้มสายชู

แม่บ้านบางคนใช้มะนาวแทนน้ำส้มสายชูสำหรับช่องว่าง ฉันแนะนำให้ทำสควอชคาเวียร์กับวางมะเขือเทศโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู ฉันไม่สังเกตเห็นความแตกต่างมากนักที่ช่างเย็บเตรียมน้ำส้มสายชูและกรดซิตริก แต่อาจมีบางคนที่มีทัศนคติที่ดีต่อสิ่งนี้ นั่นคือเหตุผลที่ฉันแบ่งปันสูตรนี้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ขั้นตอนแรกคือการล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก บดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหรือใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น
ขั้นตอน 2 จาก 11
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วผัดแครอทสับจนนุ่ม
ขั้นตอน 3 จาก 11
ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วส่งแครอทไปที่กระทะ ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
ขั้นตอน 4 จาก 11
ล้างสควอชให้สะอาด เช็ดให้แห้ง แล้วปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก ใช้ช้อนโต๊ะเอาแกนเมล็ดออก คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกบวบหนุ่ม ตัดบวบที่เตรียมไว้เป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วสับหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร
ขั้นตอน 5 จาก 11
ใส่ผักทั้งหมดลงในจานโลหะที่มีก้นหนาซึ่งคุณจะปรุงคาเวียร์บวบ
ขั้นตอน 6 จาก 11
เพิ่มปริมาณน้ำตาลทรายและเกลือแกงที่ต้องการ วางภาชนะที่มีเนื้อหาบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปรุงคาเวียร์สควอชประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว
ขั้นตอน 7 จาก 11
วัดปริมาณมะเขือเทศที่ต้องการและเพิ่มลงในมวลผัก 30 นาทีก่อนปรุงอาหารคนให้เข้ากัน
ขั้นตอน 8 จาก 11
ปอกกระเทียมแล้วล้างออก จากนั้นกดหรือสับด้วยเครื่องปั่น คุณยังสามารถใช้เครื่องขูดละเอียด ใส่กระเทียมสับลงในชามกับสควอช 15 นาทีจนนิ่ม ปรับปริมาณกระเทียมตามความชอบของคุณเอง
ขั้นตอน 9 จาก 11
จากนั้นเติมกรดซิตริก ผัดและปรุงอาหารต่ออีก 7-10 นาที ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล ล้างให้สะอาดแล้วฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ เทน้ำเดือดบนฝาหรือเคี่ยวในกระทะประมาณ 10 นาที
ขั้นตอน 10 จาก 11
นำคาเวียร์สควอชร้อนออกจากเตา ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้ออย่างระมัดระวัง และปิดฝาที่ปลอดเชื้อให้แน่น
ขั้นตอน 11 จาก 11
พลิกกระป๋องคาเวียร์กลับด้าน ทิ้งไว้ในท่านี้จนเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน ห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ จากนั้นพลิกขวดคาเวียร์สควอชที่เย็นแล้วย้ายไปที่ที่เย็นและมืดเพื่อเก็บไว้เป็นเวลานาน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *