หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำเกลือปลาเทราท์แช่แข็งที่บ้าน

0
3097
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 156.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 2 วัน
โปรตีน * 12.5 กรัม
ไขมัน * 4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 1 กรัม
วิธีทำเกลือปลาเทราท์แช่แข็งที่บ้าน

ในการดองปลาเทราท์แช่แข็งที่บ้าน คุณจะต้องใช้เกลือ น้ำตาล ผักชีฝรั่ง และแอลกอฮอล์เข้มข้น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้มาจากประเทศสแกนดิเนเวีย มักเสิร์ฟเนื้อปลาเทราท์เค็มบนขนมปังข้าวไรย์

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ละลายซากปลาเทราท์ให้หมด ล้างและแบ่งออกเป็นสองชิ้นใหญ่ ถอดกระดูกทั้งหมดด้วยแหนบ
ขั้นตอน 2 จาก6
บดพริกไทยในครก รวมพริกไทยเกลือและน้ำตาล ตะแกรงเนื้อปลาเทราท์ทุกด้านด้วยส่วนผสมนี้
ขั้นตอน 3 จาก6
ล้างและทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง วางชิ้นหนังโดยคว่ำด้านหนึ่งลง โรยด้วยผักชีลาวเขียว โรยด้วยวอดก้า
ขั้นตอน 4 จาก6
วางส่วนที่สองของซากไว้ด้านบน
ขั้นตอน 5 จาก6
ห่อปลาในห่อพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 48-72 ชั่วโมง พลิกบรรจุภัณฑ์จากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งทุกวัน
ขั้นตอน 6 จาก6
หลังจาก 48 ชั่วโมง สามารถเก็บตัวอย่างแรกได้ หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีรสเค็มมากขึ้น ให้เก็บปลาไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานาน

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *