หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำครัวซองต์เนยกับนมข้น

0
285
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 232.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 16 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 210 นาที
โปรตีน * 10.5 กรัม
ไขมัน * 11.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 37.1 กรัม
วิธีทำครัวซองต์เนยกับนมข้น

หลายคนหลงเสน่ห์ครัวซองต์โปร่งสบายกับนมข้นหวาน พยายามปรุงที่บ้าน แน่นอนขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาพอสมควร อย่างไรก็ตาม มันจะคุ้มค่า แป้งโฮมเมดขึ้นได้ดีและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
ผสมยีสต์แห้งกับแป้งสองช้อนโต๊ะ อุ่นนมให้ร้อนถึง 35 องศา เทนมลงในชามผสมแป้งและยีสต์ คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 10 นาที
ขั้นตอน 2 จาก 11
เพิ่มน้ำมันพืชและวิปปิ้งโปรตีนลงในแป้ง
ขั้นตอน 3 จาก 11
จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ ลงในชามแล้วใส่แป้ง
ขั้นตอน 4 จาก 11
นวดแป้งด้วยมือของคุณแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอน 5 จาก 11
จากนั้นแบ่งแป้งที่ออกมาเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนกลม ทิ้งไว้อีก 10-15 นาที
ขั้นตอน 6 จาก 11
ละลายเนยด้วยความร้อนต่ำและเย็น
ขั้นตอน 7 จาก 11
ม้วนแป้งแต่ละก้อนเป็นเค้กบาง ๆ แล้วทาด้วยเนย
ขั้นตอน 8 จาก 11
วาง tortillas ที่เกิดทับกัน
ขั้นตอน 9 จาก 11
รีดแป้งเป็นกองแล้วแบ่งเป็นสามเหลี่ยมเท่าๆ กัน ใส่ไส้นมข้นต้มที่ส่วนกว้างของสามเหลี่ยม ยึดด้านข้างของสามเหลี่ยมไว้เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ไหลออกและม้วนขึ้น
ขั้นตอน 10 จาก 11
วางช่องว่างที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาครัวซองต์ด้วยไข่แดงและโรยด้วยน้ำตาล ให้เวลาพวกเขา 10-15 นาทีในการพิสูจน์
ขั้นตอน 11 จาก 11
อบครัวซองต์ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ทำให้ขนมอบเย็นลงบนตะแกรงแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *