วิธีเกลือคลื่นแบบร้อน
0
5964
ครัว
ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่
18.5 กิโลแคลอรี
ส่วน
1 ลิตร
เวลาทำอาหาร
4 วัน
โปรตีน *
1.6 กรัม
ไขมัน *
1.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
1.8 กรัม
วิธีร้อนในการทำให้คลื่นเค็มคือก่อนเริ่มเกลือ เห็ดจะต้องต้มก่อน หลังจากที่คลื่นเค็มดีแล้วก็สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ ในรัสเซียขนมขบเคี้ยวดังกล่าวถือเป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างสมุนไพร ใส่ใบลูกเกด ผักชีฝรั่ง กานพลู และพริกไทยลงในหม้อที่ด้านล่างของชาม จากนั้นจัดวางคลื่นใบลูกเกดผักชีฝรั่งและกานพลูกระเทียมเป็นชั้น ๆ โรยด้วยเกลือแต่ละชั้น ปิดฝาเห็ดด้วยจานแล้วกดใส่เห็ดในตู้เย็นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ในช่วงเวลานั้นเห็ดจะปล่อยให้น้ำเกลือและปริมาตรลดลง
อร่อย!