หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิธีเกลือคลื่นในแบบเย็น

0
2636
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 18.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 0.5 ลิตร
เวลาทำอาหาร 34 ง.
โปรตีน * 1.6 กรัม
ไขมัน * 1.7 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 1.8 กรัม
วิธีเกลือคลื่นในแบบเย็น

การทำเกลือให้เป็นคลื่นไม่ใช่กระบวนการที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎในการเตรียมเห็ดเหล่านี้ และต้องแน่ใจว่าได้แช่เห็ดในน้ำเค็ม สำหรับการปรุงอาหาร แนะนำให้ใช้ volushki ชนิดใดแบบหนึ่ง: สีขาวหรือสีชมพู เนื่องจากมีระดับความขมต่างกัน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 3
คัดแยกเห็ด กำจัดเศษซากป่า แล้วล้างออก จุ่มลงในชามน้ำเย็นที่คุณละลาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุกๆ 2 ชม. นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการล้างน้ำน้ำนมออกจากคลื่นซึ่งทำให้พวกเขามีรสขม ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วนำไปกระชอนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
ขั้นตอน 2 จาก 3
หั่นกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วล้างเป็นชิ้นๆ ล้างผักชีฝรั่งและใบที่เตรียมไว้ เทเกลือเล็กน้อยและผักใบเขียวลงในโถที่ปลอดเชื้อ วางคลื่นโดยเอาหมวกลงแล้วทำซ้ำเป็นชั้นๆ โดยอย่าลืมโรยเกลือด้วย วางใบกระวานไว้ตรงกลางช่องว่าง สุดท้ายควรเป็นชั้นของความเขียวขจี
ขั้นตอน 3 จาก 3
วางผ้าก๊อซพับหลายชั้นไว้ด้านบนแล้วพักไว้ 3 วัน ในช่วงเวลานี้ เห็ดจะปล่อยน้ำออกมาและตั้งตัวให้ต่ำลง ล้างผ้าก๊อซ บิดออกแล้วใส่กลับภายใต้การกดขี่ ย้ายโถด้วยคลื่นไปที่ตู้เย็นหรือห้องใต้ดินและในหนึ่งเดือนคุณสามารถกินได้

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *