วิธีการดองไก่ยาสูบ
0
1793
ครัว
จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่
168.6 กิโลแคลอรี
ส่วน
4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
60 นาที
โปรตีน *
16.6 กรัม
ไขมัน *
28.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
6.2 กรัม
การหมักไก่ยาสูบก่อนปรุงเป็นกระบวนการที่สำคัญและส่วนใหญ่จะเป็นตัวกำหนดผลลัพธ์สุดท้าย เครื่องเทศและซอสสำหรับดองอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง - แม่บ้านแต่ละคนได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของตัวเองและรายได้จากการมีจำหน่ายผลิตภัณฑ์ ในสูตรนี้ เราแนะนำให้หมักเนื้อไก่โดยใช้ผักชี ยี่หร่า และกระเทียม ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวจอร์เจีย ก่อนทำการหมัก สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมซากให้พร้อม - ทุบและจัดแนวบนเครื่องบิน
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
เราเปิดซากในชั้นเดียวโดยใช้แบ็คอัพแล้วทุบด้วยค้อนในครัว เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำกระเซ็นเปื้อนพื้นผิวโดยรอบเมื่อถูกกระแทก ให้คลุมไก่ด้วยแผ่นฟิล์มยึด แรงไม่ได้ถูกนำไปใช้กับเนื้อ แต่กับกระดูกและข้อต่อเพื่อให้ซากแบนราบและยืดหยุ่นได้อย่างสมบูรณ์ แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปและอย่าทุบกระดูกไม่เช่นนั้นเศษของมันจะยังคงอยู่ในเนื้อ เราอัดจาระบีซากที่ตีทุกด้านด้วยน้ำมันพืชและกระเทียมผ่านการกด โรยด้วยเกลือ
อร่อย!