หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิธีการอบหมูชิ้นในเตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

0
2042
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 120.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง
โปรตีน * 8.4 กรัม
ไขมัน * 18 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3 กรัม
วิธีการอบหมูชิ้นในเตาอบโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์

ในสูตรนี้เราจะมาบอกวิธีการอบหมูชิ้นใหญ่ชิ้นเดียวในเตาอบให้อร่อย เนื้อสัตว์ดังกล่าวมักจะทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะเทศกาลหรือใช้เป็นอาหารว่าง กินกับขนมปังกับมะรุมก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
เพื่อให้เนื้อชุ่มฉ่ำ เราจะใช้วิธีหมักแบบเปียก เตรียมน้ำดอง. ละลายเกลือในน้ำร้อน 1 ลิตร ใส่ผักชี ใบกระวาน และสมุนไพรโปรวองซ์ ล้างเนื้อ ผึ่งให้แห้ง แล้วใส่ในน้ำดอง หมักหมูเป็นเวลา 3 ถึง 10 ชั่วโมง
ขั้นตอน 2 จาก6
หลังจากที่เนื้อหมักอย่างดีแล้ว ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แปรงด้วยเกลือและเครื่องเทศ
ขั้นตอน 3 จาก6
ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้น โรยหมูด้วยชิ้นกระเทียม
ขั้นตอน 4 จาก6
มัดเนื้อด้วยด้ายหนาทึบทำให้มีรูปร่างเป็นก้อน
ขั้นตอน 5 จาก6
วางเนื้อในปลอกย่าง ใส่ใบกระวานและติดขอบของปลอก หากต้องการปล่อยไอน้ำ ให้ใช้ส้อมหรือไม้เสียบที่ผิวแขนเสื้อหลายๆ ครั้ง
ขั้นตอน 6 จาก6
อบเนื้อในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 60-80 นาที ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อหมูด้วยมีดเจาะ ในขณะที่น้ำควรไหลออกมาแบบใส เสิร์ฟเนื้อแช่เย็นบนโต๊ะ
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *