หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำแซลมอนสีชมพูดองแห้ง

0
903
ครัว ยุโรป
ปริมาณแคลอรี่ 269.5 kcal
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 20.5 กรัม
ไขมัน * 6.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 100 กรัม
วิธีทำแซลมอนสีชมพูดองแห้ง

การทอดปลาแดงเป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนและไม่ง่าย แม้ว่าในแวบแรกจะไม่มีอะไรซับซ้อน เราขอเสนอสูตรที่ง่ายและเข้าใจได้สำหรับการเกลือแซลมอนสีชมพูแบบแห้งเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและอ่อนโยน ลองมัน!

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ปลาจะต้องล้างแห้งและหั่น ถอดหัว ครีบ เกล็ด และอวัยวะภายในออก ถ้าปลาของคุณยังไม่ถูกผ่าออก ตัดหางปลาที่ไม่อร่อย. คุณสามารถทิ้งส่วนเหล่านี้ไว้ที่หูได้อย่างปลอดภัย
ขั้นตอน 2 จาก 9
ในรูปแบบตัดปลาจะมีลักษณะประมาณในรูป
ขั้นตอน 3 จาก 9
ในการรับเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู คุณต้องกรีดด้านหลังแล้วค่อย ๆ เดินด้วยนิ้วของคุณ จากนั้นสันจะแยกออกจากตัวปลาพร้อมกับกระดูก
ขั้นตอน 4 จาก 9
ล้างเนื้อปลาเบา ๆ และเบา ๆ จากนั้นซับเบา ๆ เพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเกลือแซลมอนสีชมพูแห้ง
ขั้นตอน 5 จาก 9
รวมน้ำตาลทรายกับเกลือก่อนเกลือปลา คุณยังสามารถเลือกเครื่องเทศและสมุนไพรได้ตามต้องการ
ขั้นตอน 6 จาก 9
โรยเครื่องปรุงให้ทั่วเนื้อปลาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ขั้นตอน 7 จาก 9
โรยปลาด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและเกลือ
ขั้นตอน 8 จาก 9
จากนั้นเตรียมหม้อเกลือ เทเกลือและน้ำตาลที่ด้านล่างของชาม วางด้านหนังปลาลง จากนั้นปิดฝาชามและทิ้งไว้ในตู้เย็น 12-24 ชั่วโมง
ขั้นตอน 9 จาก 9
นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากภาชนะแล้วปล่อยให้น้ำเกลือไหลออกมา คุณสามารถเสิร์ฟปลาไปที่โต๊ะ ทำแซนวิช หรือแช่แข็งได้ทันที

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *