หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิธีเกลือนมปลาแซลมอนที่บ้าน

0
1450
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 65 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 15 นาที.
โปรตีน * 11.6 ก.
ไขมัน * 3.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3 กรัม
วิธีเกลือนมปลาแซลมอนที่บ้าน

เราขอเสนอตัวเลือกที่ไม่ธรรมดาสำหรับการหมักนมปลาแซลมอน และเป็นเรื่องปกติที่น้ำเกลือจะถูกใช้ร้อนและมีเครื่องเทศมากมาย เนื้อของนมจะมีความหนาแน่นและมีรูปร่างมากขึ้น สะดวกในการตัดเป็นแซนวิช - แยกชิ้น มันคุ้มค่าที่จะลองใช้วิธีนี้

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
เราทำความสะอาดนมปลาแซลมอนสีชมพูจากฟิล์มและภาชนะที่อยู่ติดกัน ล้างให้สะอาดแล้ววางบนจานแบนเพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
ขั้นตอน 2 จาก 10
ในการเตรียมน้ำดองให้ใส่น้ำตามปริมาณที่กำหนดในกระทะ ใส่เกลือ. เราใช้หินขนาดใหญ่ขนาดเล็กเล็กน้อยไม่ควรทำเกลือเพราะมันให้ระดับเกลือที่ไม่สามารถควบคุมได้
ขั้นตอน 3 จาก 10
ต่อไปก็ใส่น้ำผึ้งลงไปในน้ำ
ขั้นตอน 4 จาก 10
เทซอสถั่วเหลือง
ขั้นตอน 5 จาก 10
ใส่พริกไทยดำ ส่วนผสมของพริกและผักชีลงในครก บดทุกอย่างด้วยสากให้แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอน 6 จาก 10
เทเครื่องเทศบดลงในกระทะด้วยน้ำเกลือ เราใส่ใบกระวาน
ขั้นตอน 7 จาก 10
นำน้ำเกลือไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งนาทีที่เดือดช้า จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอน 8 จาก 10
เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณที่กำหนดลงในน้ำเกลือร้อนผสม
ขั้นตอน 9 จาก 10
เราใส่นมบริสุทธิ์ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเกลือร้อนที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เย็น ปิดกระทะที่มีของเย็นพร้อมฝาปิดและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน ในช่วงเวลานี้ นมจะถูกหมักและพร้อมสำหรับการบริโภค
ขั้นตอน 10 จาก 10
นมที่เตรียมไว้สามารถหั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟได้ เราเก็บไว้ในน้ำเกลือไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *