หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิธีการใส่เกลือคาเวียร์ปลาเทราท์สด

0
1159
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 134.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 2 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 1 วัน
โปรตีน * กรัม
ไขมัน * 11 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 1 กรัม
วิธีการใส่เกลือคาเวียร์ปลาเทราท์สด

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากปลาอื่นๆ คาเวียร์ปลาเทราท์เข้ากันได้ดีกับมะนาว ด้วยเหตุนี้คาเวียร์จึงได้รับรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของส้ม นอกจากนี้เมื่อทำเกลือคาเวียร์ควรใช้เกลือที่ไม่ธรรมดา แต่ควรใช้เกลือทะเล

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก6
ปลดปล่อยคาเวียร์ปลาเทราท์สดจากฟิล์มรังไข่ด้วยวิธีที่สะดวก
ขั้นตอน 2 จาก6
นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำ
ขั้นตอน 3 จาก6
เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้ม เติมผิวเลมอน ต้มต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นใส่เกลือ คนและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที ปล่อยให้น้ำเกลือเย็นลงถึง 50-45 องศา
ขั้นตอน 4 จาก6
ใส่คาเวียร์ในน้ำเกลือที่เย็นแล้วเทน้ำมะนาวลงไป ทิ้งคาเวียร์ไว้ 15-20 นาที
ขั้นตอน 5 จาก6
จากนั้นวางคาเวียร์บนตะแกรงแล้วปล่อยให้ของเหลวไหลออก จากนั้นทิ้งคาเวียร์ไว้ 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
ขั้นตอน 6 จาก6
กระจายคาเวียร์แห้งในขวดแห้งและแช่เย็น หลังจาก 1-2 วันคาเวียร์จะพร้อมอย่างสมบูรณ์

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *