หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

วิธีเกลือคลื่นอย่างรวดเร็ว

0
3272
ครัว ยุโรปตะวันออก
ปริมาณแคลอรี่ 21.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 2 หน้า
เวลาทำอาหาร 70 นาที
โปรตีน * 0.5 กรัม
ไขมัน * 0.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 3.8 กรัม
วิธีเกลือคลื่นอย่างรวดเร็ว

Volnushki เป็นเห็ดแสนอร่อยที่เติบโตเป็นกลุ่มใหญ่ตั้งแต่กลางฤดูร้อนถึงกลางฤดูใบไม้ร่วง Volnushki นั้นยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุกระป๋องและการทำเกลือ ฉันเสนอสูตรการทำคลื่นเกลืออย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 10
คัดแยกอย่างละเอียดและล้างคลื่นในน้ำไหลเย็น
ขั้นตอน 2 จาก 10
ใส่คลื่นที่ล้างแล้วลงในหม้อลึกแล้วปิดด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟปานกลางแล้วต้มให้เดือด จากนั้นลดความร้อนและปรุงเห็ดประมาณ 20-25 นาที คนเป็นครั้งคราวและลอกโฟมออก
ขั้นตอน 3 จาก 10
เทคลื่นที่สุกแล้วผ่านตะแกรงหรือกระชอน ทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แก้วเหลวส่วนเกิน
ขั้นตอน 4 จาก 10
เตรียมน้ำดอง. เทน้ำดื่มตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะที่มีก้นหนาใส่เกลือและน้ำตาลทราย ผสมให้ละเอียด ใส่ไฟและนำไปต้ม
ขั้นตอน 5 จาก 10
ใส่กานพลู ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ ยี่หร่า และพริกไทยดำ ปรุงน้ำดองต่ออีก 3-5 นาที
ขั้นตอน 6 จาก 10
ใส่คลื่นในน้ำดองและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที
ขั้นตอน 7 จาก 10
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล ล้างและฆ่าเชื้อในเตาอบ ไมโครเวฟ หรืออ่างน้ำ เทน้ำเดือดบนฝาหรือเคี่ยวในกระทะประมาณ 10 นาที วางเส้นขนให้แน่นในขวดที่ปลอดเชื้อ นำออกจากน้ำดองโดยใช้ช้อนที่มีรูพรุน
ขั้นตอน 8 จาก 10
เติมกรดซิตริกและปิดด้วยน้ำดองร้อน
ขั้นตอน 9 จาก 10
ม้วนขวดโหลที่มีคลื่นเล็กน้อยพร้อมฝาปิดที่ปลอดเชื้อโดยใช้เครื่องเย็บตะเข็บ
ขั้นตอน 10 จาก 10
พลิกเหยือกด้วยคลื่นคว่ำห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในสภาพนี้จนกว่าจะเย็นสนิทประมาณหนึ่งวัน หลังจากที่กระป๋องเย็นสนิทแล้ว ให้พลิกกลับแล้วย้ายไปยังที่เย็นและมืดเพื่อจัดเก็บ

อร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *