กะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะ - 8 สูตรอร่อยมากพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก

ในช่วงชีวิตที่เร่งรีบของเรา อาหารที่เรียบง่ายและรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ต้องมาก่อนในการปรุงอาหารที่บ้าน หนึ่งในนั้นคือกะหล่ำปลีที่เตรียมตามสูตรที่เสนอคุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยที่เด็กๆ จะชอบได้อย่างรวดเร็ว กะหล่ำปลีอ่อนเหมาะที่สุดสำหรับจานนี้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไส้กรอก - 4 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. หลังจากเอาใบชั้นนอกออกแล้ว ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ จานนี้อย่าใส่กะหล่ำปลีมาก 200 กรัมก็พอ
2. ปอกแครอทและหัวหอม ล้างออกด้วยน้ำและเช็ดของเหลวส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระ
3. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
4. นำเปลือกออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช. วางผักที่สับแล้วทั้งหมดลงในครั้งเดียวแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นเพิ่มวงกลมไส้กรอกลงในผัก
7. เทน้ำสะอาด 50 มล. ลงในกระทะ
8. ปรุงรสจานด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำตามชอบ
9. ผัดเนื้อหาของกระทะและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
10. อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมมันบดหรือข้าวต้ม

อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อในจานไม้

โดยการเคี่ยวกะหล่ำปลีด้วยการเพิ่มเนื้อสับ คุณจะได้รับอาหารที่อร่อยและน่าพอใจสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ นี่คือประเภทของ "กะหล่ำปลีขี้เกียจ" มันถูกจัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 150 มล. (หรือวางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร
2. เราทำความสะอาดและล้างแครอทและหัวหอมแล้วสับ: ถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ผัดผักสับจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะ เราทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. ใส่เนื้อสับ (หมู, เนื้อวัว, ไก่) ลงในกระทะ แล้วใช้ส้อมสองอันแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ
5. โรยเนื้อหาของกระทะด้วยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ ผสมและทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
6. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดคม เราวางลงในกระทะแล้วเทน้ำและน้ำมะเขือเทศตามปริมาณที่ต้องการ หากคุณมีซอสมะเขือเทศ ให้เจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ปริมาณของเหลวทั้งหมดสูงถึง 250 มล.
7. เพิ่มไฟเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อสับภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
8. เมื่อเคี่ยวของเหลวทั้งหมดควรระเหยและกะหล่ำปลีควรนิ่ม หากกะหล่ำปลีแข็ง ให้เติมน้ำผลไม้หรือน้ำเล็กน้อย แล้วเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที
9. ตกแต่งกะหล่ำปลีที่ปรุงด้วยเนื้อสับด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง

คุณจะได้รับสูตรสตูว์กะหล่ำปลีดังต่อไปนี้ เราจะปรุงมันด้วยมันฝรั่งซึ่งจะเพิ่มความอิ่มและคุณค่าทางโภชนาการให้กับจานผักที่ฉ่ำนี้ คุณจะทำเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อและปลา

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 700 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ออลสไปซ์สีดำ - 4 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมอาหารทั้งหมดที่คุณต้องทำ
2. เอาแกลบออกจากหัวหอม (เราไม่เอาหัวหอมเล็ก) เราล้างหัวหอมเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวงบาง ๆ
3. แครอท (เราใช้สดและฉ่ำและไม่แก่และเฉื่อย) ปอกเปลือกล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ
4. เราเอาใบกะหล่ำปลีด้านนอกออกเนื่องจากมันสกปรกและเสียหายอยู่เสมอแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากคุณมีกะหล่ำปลีตอนปลายให้ใส่ในชามเกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือของคุณ
5. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ เราไม่หั่นเป็นชิ้นใหญ่เพราะเวลาทำอาหารจะนานขึ้น
6. ในกระทะสำหรับเคี่ยวให้ร้อน 3 ช้อนโต๊ะ ล.ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและแครอทสับและหัวหอมผัดกับมัน
7. จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับลงในกระทะและเคี่ยวทุกอย่างภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที
8. จากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ
9. เทน้ำมะเขือเทศตามปริมาณที่ต้องการลงในผัก เกลือ และพริกไทยทุกอย่างตามชอบ และเคี่ยวต่ออีก 20 นาทีเพื่อปรุงมันฝรั่ง
10. ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ใบลอเรล ผักชีในถั่ว และกระเทียมปอกเปลือกหนึ่งกลีบลงในกะหล่ำปลีตุ๋น จากนั้นนำออกจากจานที่ทำเสร็จแล้ว
11. โรยกะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่งกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งและเสิร์ฟ

อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับซอสมะเขือเทศ

นี่คือสูตรสำหรับปรุงกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกด้วยการวางมะเขือเทศ คุณจะได้ทานอาหารที่อร่อยและราคาไม่แพงอย่างรวดเร็วเหมือนอยู่ในห้องอาหาร เคล็ดลับความอร่อยคือการเติมแป้งลงในกระทะที่แห้ง ลองเลย อร่อยจริง!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 1.2 กก.
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เนยและน้ำมันพืชสำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ - 15 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสากลเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดใบกะหล่ำปลีด้านนอกที่เสียหายแล้วล้างออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นตามต้องการ: ในรูปแบบของฟางหรือสี่เหลี่ยม อย่าสับให้ละเอียดมาก เพราะจานที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะที่ไม่สวยงาม
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หรือสับบนเครื่องขูดหยาบ
3. ละลายเนย 30 กรัมในกระทะและผัดกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนมีกลิ่นหอมพิเศษปรากฏขึ้น ผัดกะหล่ำปลีในเวลานี้มิฉะนั้นจะไหม้ ปิดไฟ
4. ในกระทะอีกอันในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยผัดวางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ เป็นพาสต้าผัดที่จะทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ
5. เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกะหล่ำปลีใส่มะเขือเทศผัดแล้วเทน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างและเคี่ยวกะหล่ำปลีบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-40 นาที เวลานี้กำหนดโดยประเภทของกะหล่ำปลีและประเภทของการหั่น ผัดกะหล่ำปลีเป็นระยะระหว่างการเคี่ยวและตรวจดูการปรากฏตัวของของเหลวในกระทะ ต้องปิดด้านล่างตลอดเวลา สตูว์ควรกรอบและไม่นิ่มมากเมื่อหุงเสร็จ
6. ในกระทะที่สะอาดอีกใบทอดหัวหอมสับจนเป็นสีเหลืองทองใส่แครอทลงไปแล้วทอดต่ออีกสองสามนาที เราใส่น้ำสลัดนี้ลงในกะหล่ำปลี
7. ใส่เครื่องเทศลงในกะหล่ำปลี จัดชุดตามชอบ เครื่องเทศเพิ่มรสชาติให้กับจาน นอกจากที่ระบุไว้ในสูตรแล้ว คุณยังสามารถใช้สมุนไพรโปรวองซ์ ส่วนผสมของพริก ผักชี เครื่องปรุงรสสากล หรือพริกร้อน
8. ในกระทะแห้งทอดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะจนเป็นครีมแล้วโอนไปยังกะหล่ำปลี
9. เกลือกะหล่ำปลีโรยด้วยน้ำตาลผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที อย่าลืมนำตัวอย่างและปรับแต่งตามความชอบของคุณ
10. เสิร์ฟกับข้าวอร่อยๆ กับเนื้อหรือปลา

อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับบวบ

ตามสูตรนี้เราจะเคี่ยวกะหล่ำปลีกับบวบ จานผักแสนอร่อยนี้จะดึงดูดทั้งผู้ชื่นชอบกะหล่ำปลีและมังสวิรัติ และจะเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับจานใดก็ได้ การปรุงอาหารด้วยกระเทียมและเครื่องปรุงรสฮอปซูเนลี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• แครอทหัวหอมและบวบ - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• Hops-suneli - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 4 กานพลู
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เราเตรียมผักที่จำเป็นทั้งหมด
2. บวบ: ล้างปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. หัวหอม: ปอกเปลือกล้างและสับเป็นวงครึ่งบาง ๆ
4. แครอท: ทำความสะอาด ล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบ
5. กระเทียม: ปอกเปลือกและสับในชามกระเทียม
6. กะหล่ำปลี: นำแผ่นด้านบนออกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
7. เปิดกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดบวบก่อนประมาณ 3-4 นาทีโรยด้วยเกลือ
8. จากนั้นใส่หัวหอมสับและแครอทลงไปผัดต่ออีกสองสามนาที
9. สุดท้ายใส่กะหล่ำปลีสับ พาสต้ากับผักสองช้อนโต๊ะ โรยด้วยพริกไทยและปรุงรส แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที ปิดฝากระทะ ผักให้น้ำผลไม้เพียงพอ ดังนั้นเราจึงไม่เติมน้ำ
10. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียม คนผัก ปิดฝาและปล่อยให้กระทะเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อใส่
11. ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับละเอียดและเสิร์ฟ

อร่อย!

กะหล่ำปลีตุ๋นเห็ด

นี่เป็นสูตรสำหรับการเตรียมอาหารไม่ติดมันและมังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องเคียงผักที่ดีสำหรับการหั่น จานนี้ไม่ได้ตามฤดูกาล คุณสามารถปรุงได้ตลอดเวลาของปีด้วยเห็ดสดหรือแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 500 กรัม
• เห็ด (แชมเปญ) - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำ - 100 มล.
• เกลือและพริกไทย (ดำและแดง) เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและล้างแครอทและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เปิดกระทะด้วยน้ำมันและผัดผักเหล่านี้จนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. เราล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่เห็ดในกระทะที่มีหัวหอมและแครอท ในระหว่างการทอด เห็ดสดจะให้น้ำเพียงพอ เคี่ยวเห็ดในนั้นจนของเหลวระเหยหมด
5. ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบางๆ หรือสี่เหลี่ยม (รสชาติจะไม่เปลี่ยนจากรูปทรงของชิ้น) แล้วใส่ลงในกระทะ
6. เพิ่มผักกับเห็ดมะเขือเทศสดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งจะทำให้จานมีรสเปรี้ยวและสีที่ต่างกัน
7. ตุ๋นกะหล่ำปลีในซอส เราปรุงจากปริมาณน้ำ เกลือ ส่วนผสมของพริกและซอสมะเขือเทศที่ระบุในสูตร หลังจากคนให้เข้ากันในถ้วย
8. เทซอสลงในกระทะและเคี่ยวกะหล่ำปลีบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20-30 นาทีปิดฝากระทะ เคี่ยวจนของเหลวทั้งหมดเดือดและกะหล่ำปลีนิ่ม ปรับปริมาณของเหลวและเวลาในการดับไฟให้เหมาะสม
9. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับในกระเทียมลงในกะหล่ำปลี
10. กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเห็ดพร้อม โรยด้วยสมุนไพรสดเพิ่มครีมและเสิร์ฟ กะหล่ำปลีดังกล่าวจะเป็นไส้ที่ดีสำหรับพายแพนเค้กและพาย

กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับข้าว

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะ คุณจะเตรียมอาหารอดอาหารที่อร่อยและน่าพอใจโดยไม่มีรสชาติเลย คุณสามารถเพิ่มเนื้อรมควันหรือไส้กรอกได้โดยไม่อดอาหารซึ่งจะทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติที่แสดงออก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีสด - 500 กรัม
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันทอด.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผักทั้งหมดก่อน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนบาง ๆ
4. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นใส่ในชามแล้วถูด้วยมือของคุณด้วยเกลือเล็กน้อย
5. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช.
6. ผัดหัวหอมสับก่อนจนโปร่งใส ทอดด้วยไฟอ่อนและคนเป็นครั้งคราว
7. จากนั้นใส่แครอทสับลงในหัวหอมและผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที
8. ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอยและน้ำผลไม้ลงในกระทะ เกลือผักตามชอบ โรยด้วยพริกไทยดำ คนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ปิดฝา
9. หลังจากเวลานี้ ใส่มะเขือเทศลงในกะหล่ำปลีแล้วคนผักอีกครั้ง
10. ตอนนี้เทข้าวหนึ่งแก้วลงในกะหล่ำปลีเทน้ำสะอาด 2 แก้วแล้วเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุก เคี่ยวด้วยฝาบนกระทะ
11. คุณได้เตรียมอาหารจานอร่อยอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เสิร์ฟผักดองกับเธอ

อร่อย!