หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

พายกะหล่ำปลีใส่นมในเตาอบ

0
879
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 113.9 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 4.4 กรัม
ไขมัน * 5.6 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 22.4 กรัม
พายกะหล่ำปลีใส่นมในเตาอบ

เค้กนุ่มและฉ่ำมาก แป้งถูกเตรียมในนมโดยเติมเนย - เศษขนมปังมีความชื้นเล็กน้อยและมีรูพรุนอย่างประณีต ตุ๋นกะหล่ำปลีกับหัวหอมและแครอทก่อนใส่ลงในพาย ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่นุ่มและเข้มข้นยิ่งขึ้น โรยพื้นผิวการอบด้วยเมล็ดงา - เปลือกสีน้ำตาลทองผสมกับธัญพืชที่มีกลิ่นหอมทำให้เค้กทั้งชิ้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 11
เราเตรียมผักสำหรับไส้ทันทีเพื่อไม่ให้เสียสมาธิระหว่างกระบวนการเคี่ยว ล้างแครอท ปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมล้างแห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีด้วยมืออย่างประณีตด้วยมีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ
ขั้นตอน 2 จาก 11
ตั้งน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นเล็กน้อยบนเตาในกระทะ ใส่หัวหอมสับลงไป ในขณะที่กวน เรานำมาซึ่งความโปร่งใส
ขั้นตอน 3 จาก 11
เพิ่มแครอทขูด คนและทอดต่ออีกห้าถึงหกนาที แครอทควรนิ่ม
ขั้นตอน 4 จาก 11
ถัดไปใส่กะหล่ำปลีในกระทะปิดฝาสักครู่เพื่อให้มันตกลง จากนั้นเอาฝาออกและผสมมวลผัก
ขั้นตอน 5 จาก 11
เคี่ยวกะหล่ำปลีจนนิ่ม กะหล่ำปลีหนุ่มปรุงอย่างรวดเร็วในเจ็ดถึงแปดนาทีอย่างแท้จริง แต่ฤดูหนาวที่หนาแน่นต้องใช้เวลามากกว่า - อย่างน้อยสิบห้าถึงยี่สิบนาที ในตอนท้ายของการเคี่ยวให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส นำกระทะออกจากเตาแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับลงในมวลผัก ผัดและปล่อยให้เย็นก่อนทำเค้ก
ขั้นตอน 6 จาก 11
นวดแป้ง ในชามปริมาตร ผสมไข่ เกลือ น้ำตาลทราย นมและเนยละลายจนเป็นของเหลว ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองเบา ถัดไปเพิ่มแป้งร่อนกับผงฟู คนให้เข้ากันเพื่อให้ก้อนเนื้อแตกตัวและได้เนื้อที่สม่ำเสมอ แป้งกลายเป็นของเหลวมาก บางกว่าแพนเค้ก แต่หนากว่าแพนเค้ก
ขั้นตอน 7 จาก 11
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช คุณยังสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบเพื่อให้นำเค้กที่ทำเสร็จแล้วออกมาได้ง่ายขึ้นหลังจากการอบ ใช้ทัพพีเทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์
ขั้นตอน 8 จาก 11
ใส่กะหล่ำปลีเย็นลงในแป้งที่เท เราพยายามทำสิ่งนี้อย่างสม่ำเสมอโดยใช้ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอน 9 จาก 11
เทแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงบนไส้ หากมีช่องว่างในการเติมให้คลุมด้วยช้อนเพื่อให้กะหล่ำปลีทั้งหมดปกคลุมด้วยแป้งอย่างสมบูรณ์และไม่ไหม้ โรยพื้นผิวด้วยงา
ขั้นตอน 10 จาก 11
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาวางเค้กที่ระดับกลางและอบประมาณ 35 ถึง 40 นาที ในช่วงเวลานี้ ขนมอบจะฟูขึ้นเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาลอย่างดี
ขั้นตอน 11 จาก 11
เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากแม่พิมพ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟร้อน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *