หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

พายกะหล่ำปลีเจลลี่กับครีมและมายองเนสในกระทะ

0
1986
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 205.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 30 นาที.
โปรตีน * 6.2 กรัม
ไขมัน * 14.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 30.6 กรัม
พายกะหล่ำปลีเจลลี่กับครีมและมายองเนสในกระทะ

เป็นไปได้ที่จะปรุงพายกะหล่ำปลีแสนอร่อยโดยไม่ต้องใช้เตาอบ ลองทำบนเตาในกระทะ มันเป็นสิ่งสำคัญที่กระทะมีผนังหนา - ในจานดังกล่าวความร้อนจะเท่ากันและความเสี่ยงของการเผาไหม้จะน้อยลง นวดแป้งด้วยครีมและมายองเนส - มันเบาและอบได้ดี และเพื่อให้กะหล่ำปลีมีเวลาอบหลังจากตัดแล้วเราก็ย่นมันด้วยมือของเรา - ชิ้นส่วนควรนิ่มลงอย่างเห็นได้ชัดและให้น้ำผลไม้ส่วนเกิน อย่างไรก็ตามพายดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าจากกะหล่ำปลีอ่อน

 

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมือของคุณหรือด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ โรยด้วยเกลือเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือให้นิ่ม เราวางกะหล่ำปลีไว้และไปเตรียมแป้ง
ขั้นตอน 2 จาก 9
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยวตามปริมาณที่กำหนด เพิ่มเกลือพริกไทยดำและน้ำตาลทราย ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วส่งไปที่ชาม
ขั้นตอน 3 จาก 9
ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องตีจนเนียน จากนั้นเพิ่มแป้งและผงฟูและผสมอีกครั้ง ปรากฎว่าแป้งค่อนข้างเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอน 4 จาก 9
ปอกมันฝรั่งล้างและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพิ่มมวลมันฝรั่งลงในแป้งผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอน 5 จาก 9
เราล้างผักชีฝรั่งแล้วสับด้วยมีด ใส่กะหล่ำปลีและผักใบเขียวที่บีบด้วยมือลงในแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ขั้นตอน 6 จาก 9
เราใส่กระทะที่มีก้นหนาบนเตา เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เรากระจายแป้งด้วยกะหล่ำปลีในกระทะและกระจายมวลในชั้นที่เท่ากันทั่วทั้งพื้นที่
ขั้นตอน 7 จาก 9
ปิดกระทะที่มีฝาปิด อุณหภูมิของจานสูงกว่าค่าต่ำสุดเล็กน้อย เราทอดด้านเดียวสิบห้าถึงยี่สิบนาที
ขั้นตอน 8 จาก 9
หลังจากเวลาที่กำหนด พลิกเค้กกลับด้าน คุณสามารถทำได้ด้วยไม้พายแบนกว้าง คุณยังสามารถนำพายออกจากกระทะบนจานแบน แล้วเลื่อนกลับเข้าไปในกระทะโดยให้ด้านที่ยังไม่ได้ทอดคว่ำลง เราทอดต่อไปโดยไม่มีฝาปิดอีกห้าถึงสิบนาทีในระบอบอุณหภูมิเดียวกัน
ขั้นตอน 9 จาก 9
โอนพายสำเร็จรูปจากกระทะไปยังจาน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟจนร้อน

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *