คาโบนาร่าไก่กับเห็ด

447

ครัว ภาษาอิตาลี

ปริมาณแคลอรี่ 188.9 กิโลแคลอรี

ส่วน 3 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 45 นาที

โปรตีน * 13 กรัม

ไขมัน * 15.4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 14.6 กรัม

เนื้อหา

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันค้นพบสูตรสำหรับ Carbonara แสนอร่อยที่ปรุงด้วยไก่และเห็ด จานกลายเป็นนุ่มและฉ่ำผิดปกติ ทำแป้งแบบนี้แล้วคุณจะมีความสุขไม่รู้ลืม

ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ปอกแชมเปญให้ละเอียดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ล้างกระเทียม ตัดส่วนสีขาวแล้วหั่นเป็นวงบางๆ

ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดใส่ลงในกระทะ

ตั้งกระทะให้ร้อนบนไฟ เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่เนื้อไก่สับ คนตลอดเวลา ทอดจนสีเปลี่ยนไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ในกระทะพร้อมเนื้อไก่

ผัดจนน้ำที่ได้ระเหยหมด

จากนั้นใส่กระเทียมหอมสับและกระเทียมสับ

ล้างโหระพา ซับให้แห้ง แล้วใส่ใบโหระพาลงในกระทะ

เทเฮฟวี่ครีมในปริมาณที่ต้องการ

ผัดและนำไปต้ม เทน้ำเย็นลงในกระทะใส่ไฟแล้วนำไปต้มเกลือเพิ่มพาสต้าตามปริมาณที่ต้องการ ปรุงจนอัล dente ตามเวลาที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำผ่านกระชอน

ใส่พาสต้าที่ต้มในซอสครีม คนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตาทันที

ขูดชีส Parmesan บนเครื่องขูดที่ละเอียด วางพาสต้าบนจานเสิร์ฟแล้วโรยด้วยชีสสับที่ด้านบน เสิร์ฟคาโบนาร่าไก่และเห็ด

อร่อย!