มันฝรั่งกับชานเทอเรลในเตาอบ

2395

ครัว ยุโรปตะวันออก

ปริมาณแคลอรี่ 144.9 กิโลแคลอรี

ส่วน 8 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 50 นาที

โปรตีน * 4.3 กรัม

ไขมัน * 18.9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 8.6 กรัม

เนื้อหา

ฉันต้องการแบ่งปันสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งกับชานเทอเรลปรุงในเตาอบ จานหอมดูดีและจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ ใช้ส่วนผสมที่ค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพงในการเตรียมอาหารจานอร่อยและผลที่ได้คือหม้อปรุงอาหารที่ชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างมันฝรั่งและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก มันฝรั่งอ่อนสามารถล้างได้ดีด้วยฟองน้ำล้างจาน ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็น เกลือ ใส่ผักชีฝรั่งและใบกระวานหลังจากล้าง วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที

ในระหว่างนี้ให้แยกชานเทอเรลออกมาล้างให้สะอาดในน้ำเย็น

ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชตามปริมาณที่ต้องการ ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ส่งหัวหอมสับไปยังกระทะที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นวางชานเทอเรลที่เตรียมไว้แล้วทอด กวนเป็นครั้งคราว

ต้มจนน้ำเห็ดระเหยหมด ปอกกระเทียมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วผ่านการกดหรือสับด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่กระเทียมสับลงในชานเทอเรล เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน