หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

มันฝรั่งตุ๋นกับหัวใจไก่และตับ

0
1285
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 143.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 50 นาที
โปรตีน * 8.2 กรัม
ไขมัน * 8.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 24.4 กรัม
มันฝรั่งตุ๋นกับหัวใจไก่และตับ

บางคนชอบเนื้อไก่และตับ ในขณะที่บางคนก็ระมัดระวังผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ไม่ว่าในกรณีใด คุณควรพยายามปรุงมันด้วยมันฝรั่ง ผักนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องในไก่ เป็นผลให้เราได้รับจานแสนอร่อยและราคาไม่แพงมาก มันฝรั่งจะร่วน หัวใจไก่จะนุ่ม และตับก็นุ่ม

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก8
ล้างหัวใจไก่ทำความสะอาดฟิล์มและภาชนะ ต้มน้ำสองลิตรในกระทะ ใส่เกลือลงไป ใส่ใบกระวาน และลดหัวใจที่เตรียมไว้ลงไป ต้มให้เดือดเป็นเวลาสามสิบถึงสามสิบห้านาที หลังจากทำอาหารใส่หัวใจลงในกระชอนปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วผ่าครึ่งแต่ละชิ้น
ขั้นตอน 2 จาก8
ล้างตับไก่ในน้ำไหล ลอกฟิล์ม ภาชนะ และเส้นเลือดออก ตับแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
ขั้นตอน 3 จาก8
ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชจนร้อนมาก เรากระจายตับสับแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนสีเปลี่ยนไป - แท้จริงแล้วภายในหนึ่งนาทีครึ่งถึงสองนาที จากนั้นย้ายจากกระทะไปยังจานพร้อมกับของเหลวที่ปล่อยออกมาทันที
ขั้นตอน 4 จาก8
ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เรานำหัวหอมออกจากแกลบล้างทำให้แห้งและสับด้วยมีด เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท หรือจะขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบก็ได้ ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะที่มีน้ำมันและผัดจนนุ่มประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอน 5 จาก8
หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่มะเขือเทศ น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาวลงไป ผัดเคี่ยวสักสองสามนาที จากนั้นเรารวมการทอดกับหัวใจไก่เทน้ำประมาณครึ่งแก้วแล้วเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที
ขั้นตอน 6 จาก8
ปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ผักและหัวใจไก่ ผัดเพิ่มเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วจัดวางตามมันฝรั่ง เพิ่มน้ำมากขึ้น - ของเหลวควรถึงระดับสูงสุดของมันฝรั่ง เราเคี่ยวต่อไปภายใต้ฝาจนกว่ามันฝรั่งจะสุก จะใช้เวลาประมาณยี่สิบถึงยี่สิบห้านาที
ขั้นตอน 7 จาก8
เมื่อมันฝรั่งนิ่มจนหมด ให้ใส่เนยและตับไก่ทอดพร้อมกับน้ำตับที่จัดว่าโดดเด่นผัดและเคี่ยวต่อไปอีกสองถึงสามนาที เรานำจานออกจากเตาแล้วทิ้งจานไว้ใต้ฝาเพื่อต้มเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที
ขั้นตอน 8 จาก8
ใส่มันฝรั่งตุ๋นกับตับและหัวใจลงในจานที่จัดแบ่งไว้และเสิร์ฟร้อน โรยด้วยสมุนไพรสดเพื่อรสชาติ
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *