หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คัพเค้กไม่มีเนย

มัฟฟิน เตาอบ
มัฟฟินนมเปรี้ยว

ในการทำมัฟฟินลดน้ำหนัก ให้ทิ้งแป้งสาลีที่มีกลูเตนและแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของขนม: มันจะหนาขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็มีความนุ่มขึ้น เราใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาล และเราใช้คีเฟอร์ไขมันต่ำเป็นของเหลวพื้นฐาน ปริมาณแคลอรี่ของมัฟฟินดังกล่าวต่ำกว่ามากเมื่อเทียบกับรุ่นคลาสสิก มัฟฟินมีน้ำหนักเบามาก ไม่ก่อให้เกิดปัญหาการย่อยอาหาร และเข้ากันได้ดีกับเมนูสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ: คอตเทจชีส, คีเฟอร์ปราศจากไขมัน, แป้งข้าวโพด, น้ำผึ้ง, ผิวเลมอน, ผงฟู, ไข่
มัฟฟิน เตาอบ
พีพีเคิร์ดมัฟฟิน

การอบโดยไม่ใช้แป้งและน้ำตาลทำให้เกิดความสงสัยเกี่ยวกับรสชาติ เพราะตามกฎแล้ว ผลิตภัณฑ์แป้งทั้งหมดที่เราเคยใช้รวมทั้งสองอย่าง แม้ว่าขนมอบดังกล่าวจะมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย แต่ก็มีความเพลิดเพลินในการกินมาก ในสูตรนี้ เราจะพยายามทำลายความเชื่อนี้และแสดงให้เห็นว่ามัฟฟินที่มีองค์ประกอบแคลอรี่ต่ำ "ถูกต้อง" จะไม่เลวร้ายไปกว่าการอบแป้งแบบดั้งเดิม

วัตถุดิบ: เซโมลินา, คอทเทจชีส 5%, นมพร่องมันเนย, ไข่, เกลือ, ผงฟู, กลิ่นวานิลลา, น้ำผึ้ง, ผิวเลมอน
เค้ก แม่พิมพ์
มัฟฟินบน kefir กับลูกเกด

หากคุณต้องการขนมอบแบบโฮมเมดสำหรับโต๊ะครอบครัว มัฟฟินนุ่ม ๆ กับลูกเกดจะมีประโยชน์มาก นวดแป้งเป็นเวลาสิบห้านาที และเตาอบจะ "รับมือ" กับมัฟฟินได้ภายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง มีรูพรุนด้วยเปลือกสีน้ำตาลทองและ "ฝา" สูง มัฟฟินเหล่านี้ดูน่ารับประทานและน่ารับประทานมาก ลูกเกดรีเฟรชเศษหวานเป็นสุข - การผสมผสานของรสชาตินี้ไม่ต้องการการเพิ่มเติมใด ๆ ยกเว้นบางทีถ้วยชา

วัตถุดิบ: ไข่, น้ำตาลทราย, kefir, แป้ง, วานิลลิน, เกลือ, ลูกเกด, ผงฟู, น้ำมันพืช, น้ำตาลผง
เค้ก แม่พิมพ์กระดาษ
มัฟฟิน Kefir กับชีส

มัฟฟินชีสสแน็คเหมาะสำหรับอาหารเช้าและจะช่วยคุณเมื่อคุณต้องการของว่างระหว่างวันเนื้อครีมละเอียดอ่อนมีรูพรุนพร้อมเปลือกกรอบ - แต่ละชิ้นมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ลงตัว ที่น่าสนใจคือเมื่อใช้ชีสประเภทต่างๆ คุณจะได้เฉดสีที่แตกต่างกันและระดับ "ความเหนียว" ของเศษขนมปัง คุณสามารถ "เล่น" ได้ทุกครั้งที่คุณนวดแป้งสำหรับมัฟฟินเหล่านี้ด้วยชีสใหม่

วัตถุดิบ: พาเมซานชีส, แป้ง, น้ำตาลทราย, เกลือ, ผงฟู, ไข่, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช
เค้ก แม่พิมพ์
มัฟฟินกล้วยไร้เนย

นวดแป้งสำหรับมัฟฟินบนไข่และน้ำมันพืช เศษของมัฟฟินสำเร็จรูปมีความคล้ายคลึงกันเล็กน้อยกับบิสกิตถ้าคุณไม่คำนึงถึงกลิ่นกล้วยที่สดใสและลักษณะความชื้นของขนมอบกล้วย เปลือกเป็นสีทองอย่างชัดเจนและละเอียดอ่อนมาก จุดสำคัญ: เราใช้เฉพาะกล้วยที่นิ่มเกือบสุกแล้วสำหรับแป้ง หากคุณใช้ผลไม้เนื้อแข็ง เนื้อของมันจะไม่เปิดออกด้วยกลิ่นหอมและจะไม่ให้เนื้อสัมผัส "คาราเมล" เดียวกันกับมัฟฟินที่ทำเสร็จแล้ว

วัตถุดิบ: กล้วย, ไข่, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, แป้ง, ผงฟู, วานิลลิน, เกลือ
มัฟฟิน แม่พิมพ์กระดาษ
มัฟฟินกล้วยในไมโครเวฟ

นี่เป็นวิธีการทำมัฟฟินที่ค่อนข้างแปลก แต่ก็มีที่ที่ต้องไป เราคลุกแป้งแล้วใส่ในกระป๋องแล้วใส่ในไมโครเวฟและหลังจากนั้นสองหรือสามนาทีเราก็เสิร์ฟมัฟฟินร้อนเปียกบนโต๊ะ เหมาะสำหรับอาหารเช้าพร้อมกาแฟหรือชา - การทำอาหารใช้เวลาไม่นานและคัพเค้กเองก็มีคุณค่าทางโภชนาการมาก คุณสามารถตกแต่งและเสริมมัฟฟินดังกล่าวได้ด้วยการราดด้วยแยม นมข้น หรือน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ: กล้วย, ไข่, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, อบเชย, ผงฟู, น้ำมันพืช
เค้ก แม่พิมพ์กระดาษ
พีพี บานาน่า มัฟฟิน

แม้ว่าคุณจะมีโภชนาการที่เหมาะสม คุณก็สามารถใส่ขนมอบลงในเมนูได้ เพียงแต่ว่าผลิตภัณฑ์ต้อง "ถูกต้อง" ด้วย เราคัดแยกไขมัน น้ำตาล และแป้งสาลีคุณภาพสูง เราใช้น้ำผึ้ง น้ำมันพืชในปริมาณปานกลาง และแป้งที่ดีต่อสุขภาพแทน ในสูตรนี้ เราแนะนำให้ใช้ข้าว: ไม่มีกลูเตนและอุดมไปด้วยโปรตีน มัฟฟินเหล่านี้ปรุงเร็วมาก สะดวกในการเตรียมอาหารเช้าและเมื่อต้องการของหวานเร่งด่วน

วัตถุดิบ: กล้วย น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง ไข่ขาว ผงฟู แป้งข้าวเจ้า
เค้ก แม่พิมพ์กระดาษ
คัพเค้กแครอทกับครีมชีส

คัพเค้กแครอทที่สว่างไสวและหอมกรุ่นเป็นขนมอบสำหรับฤดูใบไม้ร่วง / ฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นด้วยสีส้มที่เข้มข้นและรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แป้งประกอบด้วยเครื่องเทศเช่นอบเชยและขิงซึ่งทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมและแครนเบอร์รี่แห้งจำนวนเล็กน้อยช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวให้กับของหวาน รสชาติของคัพเค้กแครอทผสมผสานอย่างลงตัวกับครีมชีสบางเบาและสร้างบรรยากาศที่รื่นเริงด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงาม

วัตถุดิบ: แครอท ไข่ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช แป้งสาลี ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ อบเชยป่น ขิงป่น แครนเบอร์รี่แห้ง สำหรับครีม : ครีมชีส ครีม น้ำตาลผง
คัพเค้ก เตาอบ
คัพเค้กส้มแครอท

ขนมอบแครอทเป็นขนมที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่คุณต้องลองเตรียมอย่างน้อยหนึ่งครั้งแล้วคุณจะหลงรักมัน หลายคนไม่กล้าทำขนมอบด้วยแครอท ชี้นำโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาไม่ชอบแครอทต้ม แต่การอบเป็นเรื่องที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง! มันกลับกลายเป็นว่านุ่ม หอม ด้วยเครื่องเทศ มะนาว และวอลนัทมากมาย หากคุณไม่เปิดเผยความลับที่คุณใส่แครอทลงในของหวานแขกจะไม่เดาเลย!

วัตถุดิบ: ส้ม, แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, มะพร้าว, น้ำมันพืช, ไข่, วอลนัท, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา, เกลือ, กานพลู, กระวาน, วานิลลิน, แครอท
คัพเค้ก แม่พิมพ์กระดาษ
คัพเค้กกล้วยกับ kefir

คัพเค้กกล้วยหอมและละเอียดอ่อนเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟ นวดแป้งบน kefir โดยเติมน้ำมันพืชเพื่อให้คัพเค้กมีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย อบเชยช่วยให้คัพเค้กมีกลิ่นหอมและวอลนัทสองสามชนิดเพิ่มรสชาติที่ค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์ สูตรนี้เป็นสูตรสากล ดังนั้นหากคุณไม่มีแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้ก คุณสามารถอบเค้กจากผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่กำหนดได้อย่างง่ายดาย สิ่งเดียวที่จะเพิ่มเวลาในการอบเป็น 45-55 นาที

วัตถุดิบ: kefir, ไข่, น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, แป้งสาลี, เบกกิ้งโซดา, เกลือ, อบเชยป่น, วอลนัท, กล้วย
เค้ก แม่พิมพ์
คัพเค้กเรดเวลเวทครีมชีส

กำมะหยี่สีแดงเป็นเค้กฟองน้ำที่โปร่งสบายบน kefir ด้วยการเติมสีย้อมสีแดงและผงโกโก้ซึ่งทำให้แป้งมีสีแดงเข้ม โครงสร้างของคัพเค้กมีรูพรุนและร่วน ซึ่งช่วยให้คุณทำรูเล็กๆ ในคัพเค้กเพื่อเติมครีมหรือฟิลเลอร์ กำมะหยี่สีแดงเข้ากันได้ดีกับครีมชีสที่ทำจากครีมชีสและครีม มันคุ้มค่าที่จะตีชีสครีมและน้ำตาลไอซิ่งและครีมที่โปร่งสบายก็พร้อมแล้ว!

วัตถุดิบ: แป้งสาลี, น้ำตาลทราย, kefir, น้ำมันพืช, ไข่, เบกกิ้งโซดา, ผงฟู, ผงโกโก้, กลิ่นวานิลลา, สีผสมอาหาร, สำหรับครีม : ครีมชีส, น้ำตาลผง, ครีม