หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ซอสมะเขือเทศพลัมสีเหลือง

0
1028
ครัว จอร์เจียน
ปริมาณแคลอรี่ 152.3 กิโลแคลอรี
ส่วน 3 ลิตร
เวลาทำอาหาร 90 นาที
โปรตีน * 0.8 กรัม
ไขมัน * กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 37.6 กรัม
ซอสมะเขือเทศพลัมสีเหลือง

คุณสามารถเตรียมซอสสำหรับอาหารจานเนื้อและปลาได้บนพื้นฐานของผลเบอร์รี่รสเปรี้ยว เป็นที่นิยมมากที่สุดที่จะใช้ลูกพลัมสำหรับสิ่งนี้เพราะมันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและมีผลดี ดังนั้นเมื่อแยมและผลไม้แช่อิ่มทั้งหมดสุกแล้ว ก็ควรที่จะลองซอส มันถูกเตรียมอย่างง่ายมากและถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
แยกลูกพลัมที่คัดแยกและล้างให้สะอาดออกเป็นสองส่วนแล้วเอาเมล็ดออกทั้งหมด วางผลไม้ลงในกระทะเคลือบกันติดขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำเย็นสะอาดสองแก้วลงในลูกพลัม ต้มลูกพลัมด้วยไฟปานกลาง แล้วต้มประมาณยี่สิบนาที
ขั้นตอน 2 จาก5
ขณะที่บ๊วยกำลังเดือด ให้เตรียมเหยือกและฝาปิดขนาดครึ่งลิตรแล้วนำเข้าเตาอบเพื่อฆ่าเชื้อ ลูกพลัมจะเดือดดีในช่วงเวลานี้และจะสามารถดำเนินการต่อไปได้
ขั้นตอน 3 จาก5
ใส่กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในลูกพลัมแล้วตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น นี้จะสร้างน้ำซุปข้นพลัมหนาที่ต้องกลับไปที่เตาด้วยความร้อนต่ำ
ขั้นตอน 4 จาก5
ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ให้ต้มซอสบ๊วยให้ได้ความหนาตามต้องการ อย่าลืมใส่เครื่องเทศ น้ำตาล และเกลือ อย่าลืมตรวจสอบรสชาติของซอสและเพิ่มสิ่งที่ขาดหายไป คุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเทศ เพิ่มพริกไทยหรือน้ำตาลได้ตามต้องการ
ขั้นตอน 5 จาก5
เทซอสมะเขือเทศที่เสร็จแล้วจากลูกพลัมลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่นทันที ซอสควรเย็นในระหว่างวันภายใต้ "เสื้อคลุมขนสัตว์" คว่ำลง จากนั้นเก็บซอสมะเขือเทศในที่มืดเพื่อเก็บไว้ได้นาน

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *