หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

แป้งคลาสสิกสำหรับ manti กับเนื้อ

0
398
ครัว เอเชีย
ปริมาณแคลอรี่ 191.5 กิโลแคลอรี
ส่วน 6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 80 นาที
โปรตีน * 9 กรัม
ไขมัน * 4.9 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 27.1 กรัม
แป้งคลาสสิกสำหรับ manti กับเนื้อ

ตามสูตรคลาสสิกแป้งสำหรับ manti นวดด้วยแป้งและน้ำเท่านั้น (ใช้น้ำ 200 มล. สำหรับแป้ง 500 กรัม) แล้วรีดเป็นชิ้นบาง ๆ แต่หลายคนชอบแป้งอเนกประสงค์สำหรับทั้งตั๊กแตนตำข้าวและเกี๊ยว ไข่จะถูกเพิ่ม สูตรนี้จะช่วยให้คุณมีสัดส่วนที่ถูกต้องของแป้ง น้ำ และไข่สำหรับแป้งตั๊กแตนตำข้าวที่มีคุณภาพ และอย่าลืมนวดแป้งให้ดีเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก5
วัดปริมาณแป้งสาลีที่ระบุในสูตรแล้วกรองผ่านตะแกรงลงในชามสำหรับนวดแป้ง
ขั้นตอน 2 จาก5
ทำรูในกองแป้งแล้วตอกไข่ไก่หนึ่งฟองลงไป จากนั้นเทน้ำร้อนที่อุณหภูมิ 40 °C ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทดสอบดังกล่าว
ขั้นตอน 3 จาก5
นวดแป้งด้วยช้อนจนแป้งดูดซับของเหลวทั้งหมด จากนั้นนำแป้งไปวางบนเคาน์เตอร์ที่มีแป้งแล้วนวดด้วยมือเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที แป้งที่นวดแล้วควรแน่นและเรียบ เมื่อนวดคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ได้แป้งที่ต้องการความสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 4 จาก5
ปั้นแป้งเป็นก้อน โรยด้วยแป้ง โอนไปยังถุงพลาสติกหรือห่อด้วยแผ่นฟิล์มแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง
ขั้นตอน 5 จาก5
ในช่วงเวลานี้กลูเตนของแป้งจะบวมและแป้งจะยืดหยุ่นและสะดวกสำหรับการปั้นตั๊กแตนตำข้าว
อาหารอร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *