ผลไม้แช่อิ่มพลัมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว - ด้วยกรดซิตริกและไม่มีการฆ่าเชื้อ ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมากกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ มีข้อเสียเพียงข้อเดียว - มันจบเร็วเกินไป! เตรียมลูกพลัมในปริมาณมาก คุณจะไม่เสียใจ!

ผลไม้แช่อิ่มพลัมที่เตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นกลิ่นหอมมากด้วยรสชาติที่เข้มข้นและสดใส ส่วนผสมที่มี ใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย และผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมในเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อย - คุณต้องการอะไรอีกสำหรับสูตรที่ดี

นี่คือสูตรสำหรับเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อย - ลูกพลัมและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล การผสมผสานของส่วนผสมเหล่านี้ประสบความสำเร็จและเหมาะสมอย่างยิ่งที่ญาติและแขกทุกคนจะสนใจเคล็ดลับในการทำผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมนี้! ในกรณีนี้ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวไม่ได้หมายความถึงกระบวนการฆ่าเชื้อ

คุณรู้หรือไม่ว่าลูกพลัมยังคงรักษาวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้แม้จะผ่านการอบร้อนแล้วก็ตาม ดังนั้นการเก็บเกี่ยวลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวหมายความว่าคุณกำลังเก็บเกี่ยววิตามินและสารอาหารสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว เราขอเสนอวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม - ด้วยกระดูก คุณเพียงแค่ต้องเตรียมลูกพลัมและเหยือก จากนั้นใส่อีกอันหนึ่ง เทน้ำเดือดแล้วเติมน้ำตาล - เสร็จแล้ว!

อีกทางเลือกง่ายๆ ในการเตรียมลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวคือการลวกลูกพลัมด้วยน้ำเดือด ฆ่าเชื้อขวดโหล ใส่ลูกพลัมแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อมร้อนทุกอย่างเป็นพื้นฐาน เรียบง่าย และรวดเร็ว! เนื่องจากการเก็บเกี่ยวลูกพลัมโดยไม่ใช้บ่อ คุณจึงสามารถเก็บผลไม้แช่อิ่มไว้บนชั้นวางของคุณในตู้กับข้าวเป็นเวลานาน และคุณไม่ต้องกังวลกับคุณภาพของลูกพลัม ข้อดีอีกประการหนึ่ง - การเก็บรักษาในขวดลิตร - สะดวกมากเมื่อคุณมีครอบครัวเล็ก ๆ หรือเมื่อต้องเก็บผลไม้แช่อิ่มในตู้เย็นหลังจากเปิดแล้ว และสะดวกกว่าที่จะทำสิ่งนี้ในภาชนะขนาดเล็ก

การเก็บเกี่ยวลูกพลัมที่ดีในสวนของคุณเป็นเหตุผลที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวอย่างเต็มที่ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมพวกเขา แต่เราจะเน้นที่ผลไม้แช่อิ่มที่ง่ายและเร็วที่สุด เราจะเติมลูกพลัมจำนวนมากลงในโถเพื่อให้เครื่องดื่มเข้มข้นและมีกลิ่นหอม เราจะใช้ลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปเป็นไส้ในเค้กโฮมเมด นั่นคือเมื่อรีดขวดผลไม้แช่อิ่มเราได้รับ 2 ใน 1: เครื่องดื่มและไส้แสนอร่อย - สะดวกและให้ผลกำไรมาก!

เราขอเสนอวิธีง่ายๆ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว จากที่ใช้เวลานาน - การเตรียมและฆ่าเชื้อกระป๋องเท่านั้น กระบวนการที่เหลือจะใช้เวลาไม่กี่นาที หากคุณชอบลูกพลัมมากหรือวางแผนที่จะใช้ลูกพลัมผลไม้แช่อิ่มกระป๋องเป็นไส้ในขนมอบหรือไส้ในคอทเทจชีสและโยเกิร์ต คุณสามารถเพิ่มจำนวนลูกพลัมได้ หากลูกพลัมไม่หวานเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้อีกเล็กน้อยหากตรงกันข้ามคุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงในผลไม้แช่อิ่ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ เปิดจินตนาการของคุณและไปกันเลย!

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นการเตรียมแบบคลาสสิกที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษ มันถูกจัดเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วในเบื้องต้น และผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดับกระหายของคุณ ผลไม้ม้วนในขวดสามารถใช้เป็นส่วนเสริมของคอทเทจชีสและของหวานได้เช่นเดียวกับการเติมเค้กโฮมเมด

หากปีนี้คุณประสบความสำเร็จในการเก็บเกี่ยวบ๊วยเหมือนของเรา - สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีพลัมที่สวยงามพร้อมกลิ่นหอมชวนให้นึกถึงวัยเด็ก ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม เนื่องจากเราใช้วิธีการเทสองครั้งแทนการฆ่าเชื้อผลไม้แช่อิ่มในน้ำเดือด สิ่งเดียวที่จำเป็นสำหรับวิธีนี้คือหัวฉีดที่มีรูสำหรับระบายของเหลวออกจากกระป๋องได้อย่างสะดวก

เราขอเสนออีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มและลูกแพร์ - โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ เนื่องจากผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลาหลายนาทีจึงผ่านการอบชุบด้วยความร้อนซึ่งช่วยให้เราไม่รวมขั้นตอนการฆ่าเชื้อและรับผลไม้แช่อิ่มอร่อยและเข้มข้นในเวลาไม่กี่นาที ผลไม้แช่อิ่มกระป๋องหนึ่งลิตรครึ่งมาจากส่วนผสมที่กำหนด

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสีเหลืองสดใสเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดับกระหายของคุณ คุณปรับปริมาณของพลัมในผลไม้แช่อิ่มตามรสนิยมของคุณ และเพื่อให้เครื่องดื่มมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยลงไปที่ปลายช้อนชา เนื่องจากเราเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมด้วยหิน จึงไม่แนะนำให้เก็บเป็นเวลานาน แต่ควรดื่มให้หมดภายในเวลาหลายเดือนนับจากวันอนุรักษ์ จากจำนวนสินค้าที่กำหนดเราจะได้ผลไม้แช่อิ่มสองขวดใบละ 700 มล.

ในฤดูพีช มันจะเป็นความผิดพลาดครั้งใหญ่ที่จะไม่เตรียมผลไม้แช่อิ่มหวานและหอมสักสองสามขวดสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำได้อย่างรวดเร็ว ไม่ใช้ส่วนผสมพิเศษใด ๆ และสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นได้ในร้านค้าใด ๆ

แอปริคอทและพลัมเป็น "ญาติ" หากมองจากด้านข้างของพฤกษศาสตร์ และผลไม้บางชนิดก็มีรสชาติใกล้เคียงกันมาก แอปริคอตมักจะมีรสหวานอมเปรี้ยว แต่ลูกพลัมอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง จากน้ำผึ้งและน้ำตาลหวานไปเปรี้ยวมาก เลือกได้ตามใจชอบ

คุณรู้หรือไม่ว่าเนื่องจากเมล็ดในผลไม้อายุการเก็บรักษาของผลไม้แช่อิ่มที่รีดจึงสั้นลง? นั่นคือเหตุผลที่ดีกว่าที่จะดึงพวกเขาออกจากผลไม้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร และเลือกผลไม้ที่สุกและหนาแน่น มิฉะนั้นผลไม้แช่อิ่มจะกลายเป็นไม่อิ่มตัวและผลไม้จะกลายเป็นโจ๊ก

บนอินเทอร์เน็ต คุณสามารถหาสูตรอาหารนับล้านสูตรสำหรับทำเครื่องดื่มผลไม้ "ฤดูหนาว" อย่างไรก็ตาม สูตรนี้ให้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย เนื่องจากการผสมผสานระหว่างแอปเปิ้ลเปรี้ยวและลูกพลัมหวานฉ่ำจะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน

ผลไม้แช่อิ่มเป็นเครื่องดื่มอเนกประสงค์ที่ผลไม้และผลเบอร์รี่เกือบทุกชนิดสามารถอยู่ร่วมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ไว้ ในสูตรนี้ ความเป็นกรดของส่วนประกอบ เช่น ลูกแพร์และลูกพลัมจะถูกชดเชยด้วยน้ำเชื่อม และหากไม่มีการทำหมันเพิ่มเติมจะช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

องุ่นกับลูกพลัมวางซ้อนกันในขวดขนาดสามลิตร ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลกรดซิตริกและทุกอย่างเทด้วยน้ำเดือด ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นด้วยฝาปิดและปล่อยให้เย็นสนิท กลายเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและเข้มข้นมาก

ลูกพลัมกับองุ่นวางในขวดเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 7-8 นาทีจากนั้นของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายออกและนำไปต้ม น้ำตาลที่มีกรดซิตริกถูกเติมลงในผลไม้และทุกอย่างถูกเทด้วยน้ำเดือดอีกครั้ง ผลไม้แช่อิ่มม้วนขึ้นและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

ลูกพลัมสับกับน้ำหวานจะถูกวางในขวดและเทด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาทีของเหลวจะถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลที่นั่นและทุกอย่างถูกนำไปต้ม น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในขวดซึ่งเติมกรดซิตริกและทุกอย่างม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มนี้มีประโยชน์มากมาย แต่มีอย่างหนึ่งที่คุณแม่จะชอบ ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมด้วยวิธีนี้สามารถเสิร์ฟให้กับเด็กที่เล็กที่สุดเพราะคุณพยายามแยกเมล็ดออกจากลูกพลัม และข้อดีที่สำคัญไม่แพ้กันก็คือเนื้อลูกพลัมที่หวานอยู่แล้วจะนุ่มและมีรสคาราเมลมากยิ่งขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มและแอปเปิลผลไม้แช่อิ่มมีความโดดเด่นอย่างเห็นได้ชัดด้วยรสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมของผลไม้เหล่านี้ ซึ่งจะเป็นทางเลือกแทนน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้าพร้อมสารกันบูดต่างๆ ตามสูตรนี้ผลไม้แช่อิ่มถูกเตรียมโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อดังนั้นจึงเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่นและสุกเพื่อให้คงเนื้อสัมผัสในเครื่องดื่ม สามารถใช้เป็นไส้สำหรับเค้กโฮมเมดได้ พลัมเลือกสีใดก็ได้ซึ่งกำหนดเฉพาะสีของเครื่องดื่มและหินจะไม่ถูกลบออกเพราะมันทำให้ผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติพิเศษ