เครฟฟินไส้เต็ม

1830

ครัว อเมริกัน

ปริมาณแคลอรี่ 360 kcal

ส่วน 12 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 190 นาที

โปรตีน * 5 กรัม

ไขมัน * 15 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 54 กรัม

เนื้อหา

เมื่อเร็ว ๆ นี้ Craffins ได้กลายเป็นเทรนด์ในโลกแห่งการทำอาหาร และนี่ไม่ไร้ประโยชน์เพราะขนมอบดังกล่าวมีรสชาติที่เหลือเชื่อทำให้ดูโปร่งสบายและน่ารับประทานมาก แครฟฟินที่เต็มไปสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ขนมอบดังกล่าวเป็นของดั้งเดิมเหมาะสำหรับการดื่มชาที่บ้านหรือเป็นของว่างสำหรับแขก

วัตถุดิบ

น้ำ 140 มล. ยีสต์สด (กด) 18 กรัม แป้งสาลี 300 กรัม เนย 175 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม แยม รสชาติ ผงน้ำตาล สำหรับโรย

ขั้นตอนการทำอาหาร

น้ำควรอุ่นให้ร้อน แต่ไม่ต้ม ใส่ยีสต์และน้ำตาลทรายลงในน้ำอุ่น ผสมทุกอย่างจนเนียนและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ยีสต์ทำปฏิกิริยา แป้งพร้อมแล้ว

ร่อนแป้งสาลีลงในภาชนะที่ลึก จากนั้นเทแป้งและเนยละลาย (50 กรัม) ลงไป นวดแป้งจนติดฝ่ามือ หลังจากนั้นจะต้องโอนแป้งสำเร็จรูปไปยังภาชนะที่เหมาะสมคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 50-60 นาที

แบ่งแป้งที่ขยายออกเป็น 6 ส่วน เราม้วนแต่ละส่วนเป็นลูกบอล จากนั้นเราใส่แป้งลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้แป้งแตกในระหว่างการรีดครั้งต่อไป

แผ่แป้งแต่ละส่วนออกเป็นชั้นวงรีบาง ๆ

หล่อลื่นพื้นผิวของแต่ละชั้นด้วยเนยนิ่ม (125 ก.) หลังจากนั้นม้วนแป้งเป็นม้วนแน่น ในตอนท้ายม้วนม้วนเล็กน้อยเพื่อให้ยาวขึ้น ใส่แป้งลงในภาชนะที่มีฝาปิดอีกครั้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ตัดม้วนแป้งตามยาวออกเป็นสองส่วน เราพับแต่ละส่วนในรูปของหอยทากแล้วใส่ลงในจานอบ

โดยรวมแล้วเราได้ craffins ขนาดเล็ก 12 ตัว เราครอบคลุมขนมอบในอนาคตด้วยฟิล์มยึดและทิ้งไว้ 60 นาที หลังจากครึ่งเวลาที่กำหนด เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 210 องศา