ครีมสำหรับเค้กนมและเนย

สำหรับพนักงานต้อนรับที่ทำอาหารและชื่นชอบเค้กโฮมเมด ฉันอยากจะแนะนำครีมเค้กที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมเป็นพิเศษซึ่งทำจากครีม นมข้น และเนย

เราขอเสนอสูตรครีมช็อคโกแลตสำหรับชั้นเค้ก มันถูกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของคัสตาร์ดของไข่และนมเนื่องจากพื้นผิวเรียบและ "เนียน" เราแนะนำให้ใช้ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับครีม โดยมีเปอร์เซ็นต์เนยโกโก้ประมาณ 80% ในกรณีนี้ ครีมมีความหนาและความหนาแน่นเพียงพอ และ interlayer รักษาความสูงที่กำหนดระหว่างเค้ก

เพื่อให้ครอบคลุมเค้กจำเป็นต้องใช้ครีมที่มีความหนาและเนื้อสัมผัสที่มั่นคง หากมวลไม่เกาะรูปร่างได้ดี ชั้นครีมด้านนอกของเค้กก็สามารถลอยและทำลายรูปลักษณ์ทั้งหมดได้ ครีมตามสูตรนี้จัดทำขึ้นจากเนยโดยเติมนมข้นและผงโกโก้ มวลจะคงรูปร่างไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบและกลายเป็นค่อนข้างโปร่งสบาย ด้วยเหตุนี้ สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับการตีคุณภาพสูง หลังจากเย็นตัวลงครีมจะยิ่งหนาแน่นและไม่ไหลเลย

ครีมแสนอร่อยพร้อมความเข้มข้นของช็อกโกแลตที่เด่นชัดและรสนมข้นที่ค้างอยู่ในคอ ไม่ต้องใช้วิปปิ้ง สามารถเตรียมได้โดยใช้ตะกร้อมือในคลังแสงเท่านั้น ครีมสามารถใช้คลุมเค้กได้ แต่จะไม่ให้ชั้นหนาปรับระดับได้ แต่เป็นชั้นของเค้กหรือเติมสำหรับเค้กก็จะทำปัง ในตอนท้ายของสูตร เราแนะนำให้ใส่ถั่วสับลงในครีมที่ทำเสร็จแล้ว นี่เป็นขั้นตอนที่ไม่บังคับ แต่แฟน ๆ ของชุดค่าผสมนี้อาจชอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับครีมดังกล่าวสามารถพบได้ในครัวทุกแห่ง สามารถใช้กับเค้ก ขนมอบ เสิร์ฟพร้อมแพนเค้กหรือชีสเค้ก มวลไม่เหมาะสำหรับการปรับระดับพื้นผิว เนื่องจากไม่คงรูปทรง และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้เป็นส่วนผสมระหว่างชั้นหรือซอสปรุงรส ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เราขอเสนอขั้นตอนเพิ่มเติม - การเพิ่มถั่วที่บดแล้ว ซึ่งจะทำให้เนื้อครีมมีความน่าสนใจและเน้นรสชาติของช็อกโกแลต อย่างไรก็ตามแม้จะไม่มีถั่ว แต่มวลก็อร่อย

เราเตรียมครีมจากส่วนผสมของคัสตาร์ดของไข่และนม นอกจากนี้ยังมีช็อกโกแลตและเนยซึ่งให้ความหนาแน่นที่สม่ำเสมอของมวลสำเร็จรูป ครีมมีความหนาและยืดหยุ่นได้ และหลังจากเย็นลง ครีมจะคงตัวและให้เนื้อสัมผัสที่คงที่ ซึ่งไม่เพียงแต่ใช้ได้กับชั้นของเค้กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปรับระดับพื้นผิวของเค้กด้วยคุณภาพสูงด้วย

ความสอดคล้องของครีมช็อคโกแลตกับโกโก้ค่อนข้างหนา ในการทำเช่นนี้เราเพิ่มแป้งและเนยลงในองค์ประกอบ มวลนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับชั้นของเค้กบิสกิต - แป้งที่มีรูพรุนจะดูดซับครีมบางส่วนได้ง่าย นอกจากนี้ ครีมที่เตรียมไว้สามารถใช้เป็นช็อกโกแลตวางสำหรับแซนวิชหรือแพนเค้กได้ - อร่อยจริงๆ! เพื่อให้มวลขนมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีก้อน เราต้องใช้ที่ตีในการปรุงอาหาร

ครีม Charlotte ทำได้ง่ายมากที่บ้าน ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดทำให้ไส้ที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้ก ขนมอบ และม้วนเวเฟอร์ นุ่มละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมขนมใด ๆ จะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นด้วย!

ครีมชาร์ล็อตต์เป็นไส้เค้กสปันจ์ที่อร่อย ละเอียดอ่อน โปร่งสบาย มีกลิ่นหอมเหลือเชื่อ ซึมซับเค้กได้ดี และทำให้ขนมมีความประณีตและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว!

ครีมชาร์ล็อตต์มีความละเอียดอ่อน นุ่ม และโปร่งสบายมาก มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ครีมดังกล่าวสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับตกแต่งเค้กและสำหรับเคลือบเค้ก การทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถจัดการได้!

ครีมนมข้นเป็นครีมที่ง่าย เร็ว และอร่อยที่สุดสำหรับการอบบิสกิต ทำให้เค้กชุ่มและนุ่มและมีกลิ่นหอม

ครีมสำหรับเค้กที่ทำจากนมข้นและเนยเป็นหนึ่งในไส้ที่นิยมมากที่สุด และทั้งหมดเป็นเพราะครีมดังกล่าวมีรสชาติอร่อยละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมอยู่เสมอ สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะกับเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นไส้แพนเค้ก เวเฟอร์โรล และมัฟฟินได้อีกด้วย

ครีมนมข้นต้มเป็นไส้เค้กและขนมอบที่เรียบง่ายและอร่อยมาก นุ่ม ละเอียดอ่อน และหวานปานกลาง ซึมเข้าผิวได้ดีและทำให้ของหวานน่ารับประทานอย่างแท้จริง!

ครีม Charlotte คลาสสิกที่อร่อยและละเอียดอ่อนจะเติมเต็มของหวานได้อย่างลงตัว ครีมมีกลิ่นหอมเหมาะสำหรับวางเค้กหลายชั้น ไส้หลอดหรือฝาบนแพนเค้ก เตรียมง่ายมาก เอาใจคนรักหวานจริงๆ!

แป้งข้าวโพดจะทำให้ไอศกรีมซันเดย์ที่ขึ้นชื่อมีความนุ่มและโปร่งสบายมากยิ่งขึ้น ทำสูตรอาหารง่ายๆ และเสริมขนมโฮมเมดของคุณ

ไอศกรีมซันเดย์แสนอร่อยและเตรียมง่ายเหมาะอย่างยิ่งกับเค้กโฮมเมดและของหวานอื่นๆ ความละเอียดอ่อนที่ละเอียดอ่อนจะเพิ่มรสชาติที่ยากจะลืมเลือนให้กับจานของคุณ ญาติและแขกจะไม่เฉยเมย

ไอศกรีมครีมอร่อยและหวานสำหรับเค้กโฮมเมดสามารถเตรียมด้วยนมข้น อาหารอันโอชะที่เตรียมง่ายจะทำให้ขนมของคุณมีความดั้งเดิมและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

ไอศกรีมใส่ผลไม้ที่ละเอียดอ่อนเป็นวิธีแก้ปัญหาดั้งเดิมสำหรับเค้กโฮมเมด การเตรียมของหวานจะไม่เพียงเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจให้กับขนมของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตกแต่งด้วย การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถรับมือได้

สำหรับเค้กฟองน้ำ ครีมที่ทำจากนมและเนยเหมาะอย่างยิ่ง เงื่อนไขที่สำคัญสำหรับการเตรียมการคือการตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลานานจนเป็นก้อนสีขาวเหมือนหิมะ ในความสม่ำเสมอและรสชาติครีมดังกล่าวคล้ายกับครีมโซเวียต แต่มีความละเอียดอ่อนกว่าและไม่มีรสเนยเด่นชัดเพราะเราปรุงด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัย

เตรียมครีมจากนมผงโกโก้และเนยเค้กได้ง่าย ครีมดังกล่าวดูดซับเค้กได้ดีมากและคุณสามารถควบคุมความหนาด้วยปริมาณนมได้ ครีมช็อคโกแลตเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของคัสตาร์ดทั่วไป

รสชาติของไอศกรีมที่มีกลิ่นครีมคล้ายกับไอศกรีมที่มีชื่อเดียวกัน มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน มีความคงตัว และเหมาะสำหรับการปูและตกแต่งเค้ก ครีมจัดทำขึ้นใน 2 ขั้นตอน ขั้นแรกให้ทำคัสตาร์ดจากนั้นหลังจากเย็นลงก็ผสมกับวิปปิ้งครีม สำหรับครีมที่ดี ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพเป็นสิ่งสำคัญ

ในการเตรียมครีมไข่ เนย นม แป้งและน้ำตาลให้อร่อยและมีความสม่ำเสมอที่ถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้สูตรและความซับซ้อนของการเตรียมครีมอย่างละเอียด ต้องคนครีมอย่างต่อเนื่องในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและเก็บไฟไว้จนข้นเท่านั้น วัตถุดิบที่สดและมีคุณภาพก็มีความสำคัญเช่นกัน

ครีมที่ใช้ไข่ นม เนย และแป้ง เตรียมไว้สำหรับแช่เค้ก เคลือบผนัง และตกแต่งเค้กเป็นหลัก ด้วยสูตรที่ถูกต้อง ครีมจะบางเบาและโปร่งสบาย และเนื้อครีมเหลวจะทำให้ชั้นเค้กนุ่มมาก เพิ่มแป้งลงในครีมเพื่อให้คงตัวและเพิ่มกลิ่นหอมของวานิลลา มีส่วนผสมหลายอย่างในสูตรเพราะเค้กไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก

ไม่กี่คนที่ชอบบัตเตอร์ครีมสำหรับเค้ก แต่จากครีมดังกล่าวที่รายละเอียดของการตกแต่งเค้กจะมีความชัดเจนสวยงามและรักษารูปร่างได้ดี ครีมเตรียมจากเนยและนมข้นในอัตราส่วน 1: 1 เสมอ คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตหรือสีย้อมขนมลงในครีมได้

ครีมสำหรับเค้กที่ใช้เนยและนมข้นหวานถูกเตรียมอย่างรวดเร็วและมีความเสถียรสูง ซึ่งช่วยให้คุณสร้างลวดลายนูนต่างๆ บนเค้กได้ สำหรับคุณสมบัติเหล่านี้ บัตเตอร์ครีมจัดอยู่ในประเภทขนมคลาสสิก รสชาติของครีมขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในน้ำมันโดยตรง ด้วยการเสริมครีมคลาสสิกด้วยสารเติมแต่งต่างๆ คุณจะได้รสชาติใหม่ของขนมทุกครั้ง เตรียมครีมคอนยัคและวานิลลา

การตกแต่งเค้กโฮมเมดมีความสำคัญพอๆ กับการอบเค้กแสนอร่อย บัตเตอร์ครีมกับนมข้นจะง่ายและเร็วที่สุดเพื่อคุณภาพที่ดีของครีมนี้ เนยและนมข้นหวานควรอยู่ในอุณหภูมิห้องเดียวกัน เนยควรมีไขมัน 82.5% และนมข้นควรมีไขมันอย่างน้อย 8.5%

ในการเตรียมครีมที่หอมหวาน คุณต้องใช้เนยและนมข้นเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จะทำให้เค้กชุ่มฉ่ำและทำให้เค้กน้ำผึ้งโฮมเมดของคุณอร่อยและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น

สามารถทำคัสตาร์ดที่หนาและนุ่มได้โดยไม่ต้องใช้ไข่ อาหารอันโอชะจะทำให้คุณพึงพอใจด้วยรสชาติและสะดวกที่จะนำไปใช้กับเค้ก ลองสำหรับเค้กน้ำผึ้งโฮมเมดของคุณ!

สำหรับเค้กน้ำผึ้งแบบโฮมเมดจะสะดวกที่จะใช้คัสตาร์ดหวานและหนา เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้ใช้สูตรง่ายๆโดยเติมแป้ง ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่มน่ารับประทาน

คัสตาร์ดนมมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการผสม "น้ำผึ้ง" หลายชั้นหลายชั้น สามารถปรุงได้ทั้งจากนมที่เก็บและโฮมเมดและแม้กระทั่งนมอบซึ่งจะให้กลิ่นหอมของขนมอบ เนยทำให้ครีมแน่นและเข้มข้น ในการเตรียมครีม จานของคุณต้องแห้งและสะอาด เก็บผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ที่อุณหภูมิบ้านเป็นระยะเวลาหนึ่ง

คัสตาร์ดนมมักใช้ทำเค้กหลายชั้นหลายชั้น รวมทั้งเค้กน้ำผึ้ง เพื่อให้เค้กมีความอิ่มตัวดี ไม่สุกเกินไป และเติมน้ำมันในปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ครีมมีความคงตัว

สูตรคัสตาร์ดคลาสสิกทำได้ง่าย รวดเร็ว และอร่อยที่สุด เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ interlayers ของเค้กน้ำผึ้ง นโปเลียน และสำหรับเติมเอแคลร์ ในเกมคลาสสิก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมเล็กน้อยและปรุงอาหารแปลกใหม่ได้โดยเชื่อมโยงจินตนาการของคุณ การทำคัสตาร์ดกับนม ไข่ และเนย

ครีมนมข้นที่เรียบง่ายแต่อร่อยถูกใช้เป็นค่าเริ่มต้นในการเตรียมเค้กน้ำผึ้ง สูตรที่เรียบง่ายและเป็นที่นิยมนี้ผสมด้วยส่วนผสมเพียงสองอย่าง: เนยและนมข้น

คัสตาร์ดเหมาะสำหรับการแช่เค้ก ไส้หลอด เอแคลร์หรือพัฟ และยังสามารถรับประทานคู่กับชาหนึ่งช้อนได้อีกด้วย เค้กน้ำผึ้งกับครีมนี้กลายเป็นเค้กที่สวยงามหวานปานกลางและฉ่ำมาก

หากคุณกำลังมองหาครีมเนื้อละเอียดที่ไม่กระจายตัว คงรูปร่างได้ดี และช่วยให้คุณสามารถปรับระดับพื้นผิวคุณภาพสูงได้ ให้ความสนใจกับสูตรนี้ ประกอบด้วยส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ เนย นมข้นจืด และครีมชีส ความสมดุลของรสชาติสมบูรณ์แบบ: ครีมมีรสหวานปานกลาง เนื้อครีมละลายในปาก คุณจะต้องมีเครื่องผสมที่ทรงพลังและใช้เวลาบางส่วน