หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ครัวซองต์พัฟเพสตรี้แบบไม่ใส่ไส้

0
620
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 302.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 16 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 75 นาที
โปรตีน * 9.2 กรัม
ไขมัน * 17.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 28 กรัม
ครัวซองต์พัฟเพสตรี้แบบไม่ใส่ไส้

สำหรับการอบโดยไม่ต้องเติมแป้งยีสต์พัฟมักใช้บ่อยที่สุด คุณสามารถทำแป้งด้วยมือของคุณเอง แต่มันยากและต้องใช้ประสบการณ์การทำอาหารบางอย่างดังนั้นพวกเขาจึงซื้อแป้งที่ซื้อมา ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งมีความโปร่งสบายกรอบและมีรูปร่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก7
คลึงแป้งพัฟที่เสร็จแล้วออกบนพื้นผิวที่มีแป้งเป็นชั้นหนาไม่เกิน 5 มม.
ขั้นตอน 2 จาก7
ใช้มีดพิซซ่าตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยมยาวที่มีฐานไม่ใหญ่กว่ากล่องไม้ขีด
ขั้นตอน 3 จาก7
จากนั้นตัดฐานของสามเหลี่ยมเล็กน้อยแล้วยืดแป้งด้วยมือของคุณให้ยาวขึ้นเล็กน้อย ม้วนสามเหลี่ยมแต่ละอันลงในหลอดเพื่อสร้างครัวซองต์ที่สวยงาม
ขั้นตอน 4 จาก7
ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางครัวซองต์ที่ขึ้นรูปไว้ห่างจากกันเนื่องจากจะ "เติบโต" ระหว่างการอบ ปล่อยให้ครัวซองต์อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อพิสูจน์อักษร เพราะเรามีแป้งยีสต์
ขั้นตอน 5 จาก7
หลังจากเวลานี้ ให้ใช้แปรงปัดพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่ที่ตี จาระบีเบา ๆ เพื่อไม่ให้ครัวซองต์เสียหายเนื่องจากมีความนุ่มและอ่อนนุ่ม
ขั้นตอน 6 จาก7
จากนั้นวางแผ่นอบที่มีครัวซองต์ในเตาอบ อุ่นที่ 200 ° C แล้วอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอสำหรับครัวซองต์ขนมพัฟโดยไม่ต้องอบจนเป็นสีน้ำตาล
ขั้นตอน 7 จาก7
นำครัวซองต์ที่อบออกจากเตาอบ พักให้เย็นเล็กน้อยแล้วเสิร์ฟ

การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *