หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ครัวซองต์ขนมพัฟกับคัสตาร์ด

0
444
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 294.6 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 60 นาที
โปรตีน * 9.8 กรัม
ไขมัน * 13.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 46.3 กรัม
ครัวซองต์ขนมพัฟกับคัสตาร์ด

ด้วยขนมพัฟ คุณสามารถเตรียมขนมอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับกาแฟหรือชาได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ในสูตรนี้ ทำครัวซองต์คัสตาร์ด เรียกว่า Patissier และทำด้วยนม ไข่แดง วานิลลาและน้ำตาล แป้งถูกนำมาเป็นพัฟยีสต์ฟรี

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว โอนไข่แดงลงในชามแยกต่างหาก ใส่น้ำตาลปกติและน้ำตาลวานิลลาลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่แป้ง
ขั้นตอน 2 จาก 9
ผสมแป้งกับไข่แดงและน้ำตาลให้เข้ากันอีกครั้ง
ขั้นตอน 3 จาก 9
ต้มนมในกระทะขนาดเล็ก เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในนมเดือดในลำธารบาง ๆ ในขณะที่คนทุกอย่างด้วยช้อน ต้มครีมจนข้นแล้วเย็น
ขั้นตอน 4 จาก 9
ตัดขนมพัฟที่ละลายน้ำแข็งแล้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แผ่ออกเป็นความหนา 4-5 มม. แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม
ขั้นตอน 5 จาก 9
ตัดฐานของชิ้นแป้งเล็กน้อยที่ฐาน
ขั้นตอน 6 จาก 9
วางคัสตาร์ดเย็นหนึ่งช้อนในแต่ละชิ้น
ขั้นตอน 7 จาก 9
จากนั้นม้วนช่องว่างเป็นม้วนสร้างครัวซองต์ที่สวยงาม
ขั้นตอน 8 จาก 9
เปิดเตาอบที่ 180 ° C อบครัวซองต์เป็นเวลา 30-35 นาทีและจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอน 9 จาก 9
ทำให้ครัวซองต์ขนมพัฟเย็นกับคัสตาร์ดและเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้า

การอบที่มีความสุขและอร่อย!

 

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *