หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ครัวซองต์กับชีสที่ทำจากแป้งพัฟ

0
335
ครัว ภาษาฝรั่งเศส
ปริมาณแคลอรี่ 237.8 กิโลแคลอรี
ส่วน 8 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 140 นาที
โปรตีน * 16.3 กรัม
ไขมัน * 13.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 38.5 กรัม
ครัวซองต์กับชีสที่ทำจากแป้งพัฟ

ด้วยสูตรง่ายๆ นี้ คุณสามารถอบครัวซองต์พัฟกรุบกรอบกับชีสได้ เราใช้แป้งสำหรับพวกเขาที่ไม่ได้ซื้อ แต่เตรียมเอง มานวดด้วย kefir และยีสต์แห้ง

 

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 12
เท kefir ที่อุ่นในไมโครเวฟลงในชามสำหรับนวดแป้ง เทเกลือและน้ำตาลตามปริมาณที่ต้องการ ตอกไข่ และเติมน้ำมันพืช ปัดส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน
ขั้นตอน 2 จาก 12
เทแป้งลงในจานอื่นผ่านตะแกรงแล้วผสมกับยีสต์แห้ง จากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงในมวล kefir แล้วผสมกับไม้พาย
ขั้นตอน 3 จาก 12
โอนแป้งที่ได้ไปยังแผ่นซิลิโคนแล้วนวดแป้งด้วยมือจนเนียน ปั้นแป้งเป็นก้อน แล้วใส่กลับเข้าไปในจาน ปิดด้วยผ้าเช็ดปากหรือพลาสติกแรป แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อุ่นๆ
ขั้นตอน 4 จาก 12
ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดที่ละเอียด ทำให้เนยนุ่มในไมโครเวฟ
ขั้นตอน 5 จาก 12
ตัดแป้งที่เพิ่มขึ้นเป็น 3 ชิ้นที่เหมือนกันแล้วม้วนเป็นลูก จากนั้นม้วนแต่ละลูกด้วยหมุดกลิ้งเป็นเค้กบาง ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 30 ซม. จาระบีเค้กก้อนแรกด้วยเนยนิ่ม
ขั้นตอน 6 จาก 12
วางชีสขูดครึ่งหนึ่งบนเนยอย่างสม่ำเสมอ
ขั้นตอน 7 จาก 12
วางเค้กชิ้นที่สองไว้บนชีส ทาเนยด้วยเนยแล้วใส่ชีสที่เหลือลงไป จากนั้นวางเค้กชิ้นที่สามลงบนชีสแล้วกดลงบนฝ่ามือเล็กน้อยและเท่าๆ กัน
ขั้นตอน 8 จาก 12
จากนั้นค่อยตัดชิ้นงานนี้ออกเป็น 8 สามเหลี่ยมด้วยมีด
ขั้นตอน 9 จาก 12
ม้วนช่องว่างทั้งหมดเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบกว้าง
ขั้นตอน 10 จาก 12
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ วางครัวซองต์ที่รีดแล้วบนแผ่นอบเพื่อให้มุมของแป้งอยู่ด้านล่างและครัวซองต์จะคงรูปไว้เมื่ออบ ทิ้งไว้บนแผ่นอบเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อพิสูจน์ หลังจากเวลานี้ ให้ทาครัวซองต์ด้วยไข่ที่ตีหรือแค่น้ำเปล่าแล้วโรยด้วยงา
ขั้นตอน 11 จาก 12
เปิดเตาอบที่ 180 ° C อบครัวซองต์ประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอน 12 จาก 12
ครัวซองต์ชิลล์ๆ อบจากแป้งพัฟกับชีสเล็กน้อย เสิร์ฟได้

การอบที่อร่อยและประสบความสำเร็จ!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *