หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ปีกเหมือนใน KFC กับแป้ง

0
5195
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 263.2 กิโลแคลอรี
ส่วน 24 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 150 นาที
โปรตีน * 19.8 กรัม
ไขมัน * 18 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 37.7 กรัม
ปีกเหมือนใน KFC กับแป้ง

ปีกเหมือนใน KFC ทำได้ง่ายที่บ้าน ความลับหลักของความอร่อยอยู่ที่การทำขนมปัง ปรุงจากแป้งคุณภาพและแป้งในอัตราส่วน 5: 1 แป้งไม่อนุญาตให้น้ำมันซึมเข้าไปในเนื้อและยังฉ่ำมากและเปลือกยังคงกรอบเป็นเวลานาน ปีกถูกชุบเกล็ดขนมปังสองครั้ง เตรียมน้ำดองสำหรับปีกพร้อมเครื่องปรุงรสต่างๆ ทอดปีกในกระทะที่ลึก

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก13
ล้างปีกไก่ใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นสามชิ้นที่ข้อต่อ ทิ้งส่วนปีกไว้สำหรับน้ำซุป
ขั้นตอน 2 จาก13
วางปีกไว้ในชามลึก จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยดำตามชอบ
ขั้นตอน 3 จาก13
เพิ่มหัวหอมหั่นบาง ๆ และเคบับปรุงรสที่ปีก คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ
ขั้นตอน 4 จาก13
จากนั้นผสมปีกกับเครื่องปรุงเหล่านี้ให้เข้ากัน ปิดจานด้วยพลาสติกแรปแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่หมักเย็น
ขั้นตอน 5 จาก13
ในช่วงเวลานี้ ในชามลึก เตรียม "ความลับ" ในการชุบแป้ง แป้ง และพริกปาปริก้า ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากันด้วยช้อน
ขั้นตอน 6 จาก13
ใส่ปีกดองเป็นส่วน ๆ (แต่ละชิ้น 8 ชิ้น) และเมื่อออกจากหัวหอมแล้วคลุกในเกล็ดขนมปังที่ปรุงสุกแล้ว
ขั้นตอน 7 จาก13
ทุกชิ้นควรปิดด้วยเกล็ดขนมปัง
ขั้นตอน 8 จาก13
จากนั้นย้ายปีกชุบเกล็ดขนมปัง (บางส่วน) ไปยังกระชอน
ขั้นตอน 9 จาก13
เทน้ำเย็นลงในจานลึกแยกต่างหาก จุ่มปีกลงในกระชอนในน้ำประมาณ 10-15 วินาทีจนฟองอากาศหยุดปรากฏ
ขั้นตอน 10 จาก13
หลังจากแช่น้ำแล้ว ย้ายปีกไปที่จานชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง
ขั้นตอน 11 จาก13
คลึงเกล็ดขนมปังด้วยมือของคุณอีกครั้ง มันควรจะไม่สม่ำเสมอเป็นก้อนและกรอบ
ขั้นตอน 12 จาก13
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะที่ลึก ทอดปีกในน้ำมันประมาณ 10-12 นาที ปีกที่ทำเสร็จแล้วจะลอยไปที่ผิวของน้ำมัน
ขั้นตอน 13 จาก13
โอนปีกไก่ทอดสไตล์ KFC จากกระทะไปยังกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน แล้วเสิร์ฟ
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *