Kulich Tsarsky กับครีม

1428

ครัว รัสเซีย

ปริมาณแคลอรี่ 346 กิโลแคลอรี

ส่วน 2 พอร์ต

เวลาทำอาหาร 5 ชั่วโมง

โปรตีน * 7.5 กรัม

ไขมัน * 16.1 กรัม

คาร์โบไฮเดรต* 42.7 กรัม

เนื้อหา

Tsarskiy kulich กลายเป็นครีมหวานเต็มไปด้วยผลไม้แห้งและผลไม้หวานมากมาย มันมีครีมหนักไม่สามารถแทนที่ด้วยครีมที่มีไขมันต่ำหรือต้นกำเนิดจากพืชมันจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

สำหรับแป้งเทนมอุ่นลงในชามใส่น้ำตาล 30 กรัมเกลือ เพิ่มแป้งและยีสต์ 200 กรัมผสมทุกอย่าง คลุมชามด้วยผ้าขนหนูด้วยแป้งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที บดหญ้าฝรั่นแห้งในครกแล้วเติมเกลือเล็กน้อย เทน้ำร้อนลงในหญ้าฝรั่น ผัดและปล่อยให้มันชง

ในขณะเดียวกันแป้งก็ขึ้นและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม ขับไข่แดง 4 ฟองลงในชามแยกกัน (ไม่ต้องใช้ไข่ขาว) เทน้ำตาลทั้งหมดที่นั่น ตีจนมวลเพิ่มขึ้นในปริมาณ

ในชามแยกต่างหาก ผสมผลไม้หวานที่ล้างแล้วและผลไม้แห้ง ผสมกับแป้งเล็กน้อย

เพิ่มทิงเจอร์หญ้าฝรั่น, กระวาน, ลูกจันทน์เทศ, วานิลลินลงในแป้ง ร่อนแป้งที่เหลือแล้วนวดแป้ง ใส่ไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง เทเนยละลายแล้วนวดต่อ ในตอนท้ายของชุดให้ใส่ผลไม้แห้งกับผลไม้หวาน แป้งจะพร้อมเมื่อเป็นยางยืด นุ่ม และไม่ติดมือ