หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กซาวโดว์ไร้ยีสต์

0
1403
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 326 กิโลแคลอรี
ส่วน 12 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 18 ชั่วโมง
โปรตีน * 7.1 กรัม
ไขมัน * 14.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 42.4 กรัม
เค้กซาวโดว์ไร้ยีสต์

ขนมอบแบบดั้งเดิมสำหรับวันหยุดอีสเตอร์ที่สดใสนั้นปรุงด้วยยีสต์ โซดา หรือแป้งเปรี้ยว ฉันแนะนำให้ทำเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มียีสต์และแป้ง เรามักจะมีขนมอบอีสเตอร์บนโต๊ะเทศกาลของเรา เค้กอีสเตอร์มีรูพรุนโปร่งสบายและอ่อนโยน

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
วางแป้งข้าวสาลีลงในชามลึก. เติมน้ำดื่มอุ่นตามต้องการและแป้งสาลีร่อน 150 กรัม คนให้เข้ากัน ขันด้วยฟิล์มหรือฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 8-10 ชั่วโมง
ขั้นตอน 2 จาก 9
ร่อนแป้งสาลีพรีเมียมที่เหลือลงในชามลึก ใส่เนยที่นิ่มแล้วลงไป บดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
ขั้นตอน 3 จาก 9
ใส่แป้งที่เข้ากันลงในภาชนะลึก เทนมอุ่น แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ น้ำตาลทราย ไข่ไก่ ผิวส้ม กระวานป่น เนยและแป้งสาลีที่เตรียมไว้ ผัดจนเนียนด้วยไม้พายซิลิโคน
ขั้นตอน 4 จาก 9
นวดแป้งให้ละเอียด ใส่แป้งที่นวดแล้วลงในภาชนะแล้วปิดด้วยฟิล์มหรือถุงพลาสติก ความจุควรใหญ่ขึ้นหลายเท่า เนื่องจากแป้งจะโตได้ดีในขนาด ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 3 ชั่วโมง
ขั้นตอน 5 จาก 9
แยกลูกเกดล้างและปิดด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้บวมประมาณ 15-20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำลูกเกดผ่านตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท วางแป้งบนพื้นผิวที่สะอาด กระจายลูกเกดให้ทั่วด้านบน ผัดแป้งให้ละเอียด แบ่งแป้งเป็นชิ้น
ขั้นตอน 6 จาก 9
เตรียมแม่พิมพ์ที่คุณจะอบเค้ก หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์ คลุมด้วยฟิล์มยึดหรือถุงเพื่อไม่ให้แป้งแห้งและปล่อยให้นั่ง อาจใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง
ขั้นตอน 7 จาก 9
เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางเค้กในเตาอบและอบประมาณ 30 นาที ลองดูในเตาอบของคุณ ตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้เสียบ ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงบนตะแกรง
ขั้นตอน 8 จาก 9
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมฟรอสติ้ง ฉันส่วนใหญ่ใช้เคลือบโปรตีนแบบดั้งเดิม ใส่โปรตีนไก่ลงในภาชนะที่ลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลาง ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงและเพิ่มความเร็ว
ขั้นตอน 9 จาก 9
ตกแต่งเค้กอีสเตอร์เย็น ๆ ด้วยไอซิ่งและของตกแต่ง หากต้องการ

อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *