หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

เค้กอีสเตอร์กับถั่ว ลูกเกด และผลไม้หวาน

0
2884
ครัว รัสเซีย
ปริมาณแคลอรี่ 230.1 กิโลแคลอรี
ส่วน 10 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 6 ชั่วโมง
โปรตีน * 7.6 กรัม
ไขมัน * 4.3 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 40.5 กรัม
เค้กอีสเตอร์กับถั่ว ลูกเกด และผลไม้หวาน

ในสูตรนี้ คุณได้รับเชิญให้ปรุงเค้กเทศกาลด้วยผลไม้รสเปรี้ยว ลูกเกด และถั่วที่เติมลงในแป้ง ขอแนะนำให้ยืนยันลูกเกดและผลไม้หวานสำหรับเค้กดังกล่าวเป็นเวลา 1-2 วันในคอนญัก สารเติมแต่งเหล่านี้จะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับขนมอบของคุณ เราอบเค้กในกระป๋องขนาดเล็กพิเศษเพื่อให้สะดวกต่อการรักษาให้กับเพื่อนและครอบครัว

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
ล้างลูกเกดเพื่ออบเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำเย็น
ขั้นตอน 2 จาก 9
ตัดผลไม้รสเปรี้ยวหวานเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลูกเกดและผลไม้หวานสับในขวดแก้วแล้วปิดด้วยคอนยัคเพื่อให้ปิดสนิท ปิดฝาขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 1-2 วัน ในระหว่างนี้ ให้หมุนโถหลาย ๆ ครั้ง
ขั้นตอน 3 จาก 9
ในการอบเค้กวันหยุด ก่อนอื่นให้เตรียมแป้งโดว์ ในชามแยก เทนมอุ่น ½ ถ้วย (แค่ไม่ร้อน) บดยีสต์ลงไป แล้วเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและแป้ง ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อเริ่มหมัก แป้งในช่วงเวลานี้ควรเพิ่มปริมาตร 2-3 เท่า
ขั้นตอน 4 จาก 9
ปัดเนยที่อุณหภูมิบ้านในชามแยกกับน้ำตาลและวานิลลาที่เหลือ
ขั้นตอน 5 จาก 9
ใส่ไข่แดงลงในชามสำหรับนวดและเพิ่มไข่ลงไป ผสมให้เข้ากันเล็กน้อย
ขั้นตอน 6 จาก 9
จากนั้นโอนแป้งที่เข้ากัน, วิปปิ้งเนยกับไข่, ใส่นมที่เหลือและร่อนแป้งครึ่งหนึ่งบนตะแกรง นวดส่วนผสมเหล่านี้ให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรพอดีและเพิ่มปริมาตร 2 เท่า
ขั้นตอน 7 จาก 9
ห่อแป้งที่ได้ด้วยมือของคุณ ใส่แป้งที่เหลือ ถั่วสับ ลูกเกด และผลไม้หวานที่หมักไว้ในคอนยัค นวดแป้งจนยืดหยุ่น หากผลไม้หวานดูดซับคอนญักจำนวนมากคุณสามารถเพิ่มแป้งลงในแป้งเพื่อให้หนา ทิ้งแป้งไว้ในที่อบอุ่นอีกครั้งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ขั้นตอน 8 จาก 9
หลังจากเวลานี้ ให้ยื่นแป้งอีกครั้ง ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อพิสูจน์อักษร แบ่งแป้งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นลูก จัด koloboks ในกระป๋องพิเศษเติมเพียง 2/3 ของปริมาตรหรือครึ่งหนึ่งเพราะเค้กอีสเตอร์เหมาะสำหรับการอบ อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ขั้นตอน 9 จาก 9
นำเค้กที่อบออกจากเตาอบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย ในช่วงเวลานี้ ให้ตีแป้งขาวกับน้ำตาลผงจนข้น แล้วราดหน้าเค้กด้วยไอซิ่งนี้ หากคุณต้องการให้ไอซิ่งแข็งและกรอบ ให้วางเค้กในเตาอบประมาณ 10-15 นาที เปิดที่อุณหภูมิ 110 องศาเซลเซียส ตกแต่งเค้กด้วยขนมโรยหน้า

กินเพื่อสุขภาพและรักษาคนที่คุณรัก!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *