ตับไก่ใส่เห็ดในเตาอบ
0
1293
ครัว
โลก
ปริมาณแคลอรี่
101.4 กิโลแคลอรี
ส่วน
6 พอร์ต
เวลาทำอาหาร
40 นาที
โปรตีน *
6.3 กรัม
ไขมัน *
10.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต*
5 กรัม
ถ้าคุณชอบอาหารอบด้วยเตาอบ ตัวเลือกนี้ควรเป็นตับไก่ปรุงสุก ตับอบด้วยแครอท หัวหอม และเห็ด ผลที่ได้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความชุ่มฉ่ำ ความเข้มข้น และกลิ่นหอมชวนน้ำลายสอ เพื่อความอิ่ม คุณสามารถเสิร์ฟเครื่องเคียง เช่น มันฝรั่งหรือบัควีท แต่โดยทั่วไปแล้ว อาหารจานนี้แบบพอเพียงและไม่ต้องการอะไรเพิ่มเติม
วัตถุดิบ
ขั้นตอนการทำอาหาร
การทำผัดผัก: มันจะทำหน้าที่เป็น "หมอน" สำหรับตับกับเห็ด ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกล้างและทำให้หัวหอมแห้งด้วยแครอท ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วเทหัวหอม ผัดหัวหอมจนโปร่งใส คนเป็นครั้งคราว จากนั้นใส่แครอทขูดลงไปผัดและผัดต่อจนนิ่ม ในตอนท้ายของการทอด ใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสในการทอด ผสมและนำออกจากเตา เรากระจายการทอดที่เกิดขึ้นในชั้นที่เท่ากันในจานอบ
ล้างกระทะ เช็ดแล้ววางกลับบนเตา เทน้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อน เช็ดแชมเปญด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน จากนั้นย้ายจากกระทะโดยตรงไปยังชั้นแครอทในแม่พิมพ์ ล้างตับไก่ เอาฟิล์มและเส้นเลือดทั้งหมดออก เราเช็ดตับด้วยกระดาษชำระหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะหลังจากเห็ดสองสามนาที เพิ่มน้ำมันพืชมากขึ้นหากจำเป็น อุณหภูมิของจานเมื่อย่างตับสูง เราบรรลุการเตรียมชั้นบนของตับ - ภายในนั้นจะต้องยังคงดิบอยู่ ทันทีที่สีของชิ้นตับหยุดเป็นสีชมพู ให้ใส่เกลือ พริกไทยป่นดำ คลุกเคล้าและยกออกจากเตา
อร่อย!