หมวดหมู่
ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

ตับไก่กับมันฝรั่งและเห็ด

0
855
ครัว โลก
ปริมาณแคลอรี่ 99.4 กิโลแคลอรี
ส่วน 4 พอร์ต
เวลาทำอาหาร 40 นาที
โปรตีน * 4.7 กรัม
ไขมัน * 9.8 กรัม
คาร์โบไฮเดรต* 8 กรัม
ตับไก่กับมันฝรั่งและเห็ด

ตับไก่ มันฝรั่ง เห็ด และครีมเปรี้ยว - ส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ! จานนี้ค่อนข้างอร่อยและเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน เห็ดชนิดใดก็ได้: ถ้าเป็นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม ให้ทอดก่อนอบ หากใช้ป่าไม้ให้ต้มก่อนแล้วจึงนำไปทอด คุณสามารถอบตับด้วยมันฝรั่งและเห็ดทั้งในรูปแบบทั่วไปและในหม้อแบบแบ่งส่วน

 

วัตถุดิบ

ขั้นตอนการทำอาหาร

ขั้นตอน 1 จาก 9
เราเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับทำอาหาร เราล้างตับไก่อย่างดีเอาฟิล์มภาชนะและเส้นเลือดที่อยู่ติดกันออกทั้งหมด ทำให้ตับแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ปอกมันฝรั่งล้างและทำให้แห้ง เรานำหัวหอมออกจากแกลบแล้วล้าง เรายังล้างและทำให้เห็ดแห้ง ถ้าพูดถึงเห็ดป่าให้ต้มในน้ำเค็มครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอน 2 จาก 9
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ บดเห็ดที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอน 3 จาก 9
ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่หัวหอมและเห็ดในกระทะแล้วทอดที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาที จนเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
ขั้นตอน 4 จาก 9
จากนั้นใส่ครีม เกลือ พริกไทยดำ และผสม นำซอสที่ได้ไปต้ม ปรุงสักสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
ขั้นตอน 5 จาก 9
ในกระทะที่แยกต่างหากให้ความร้อนน้ำมันพืช (สองช้อนโต๊ะ) แล้ววางตับไก่ที่เตรียมไว้ ทอดที่อุณหภูมิสูงเป็นเวลาครึ่งถึงสองนาทีจนเปลือกบางปรากฏขึ้น ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำออกจากกระทะแล้วโอนไปยังจาน
ขั้นตอน 6 จาก 9
ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกเตรียมไว้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงในน้ำมันที่อุ่น ผัดมันฝรั่งด้วยการกวนเป็นเวลาสิบถึงสิบห้านาทีจนนิ่ม สุดท้ายเพิ่มเครื่องปรุงรสมันฝรั่งและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมและนำออกจากเตา
ขั้นตอน 7 จาก 9
ใส่มันฝรั่งทอดลงในแม่พิมพ์หรือหม้อแบ่ง ทาตับไก่ทอดที่ด้านบน
ขั้นตอน 8 จาก 9
ชั้นสุดท้ายเป็นก้อนเห็ด เราปิดแบบฟอร์มด้วยฝาปิดหรือขันให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์โดยให้ด้านที่เป็นมันเงาเข้าด้านในแล้วนำไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา เราอบยี่สิบนาที
ขั้นตอน 9 จาก 9
เรานำตับที่เสร็จแล้วด้วยมันฝรั่งและเห็ดออกจากเตาอบ เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสด นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟผักสดได้
อร่อย!

สูตรที่คล้ายกัน

ทิ้งข้อความไว้

ชื่อ
อีเมล
ข้อความ *